ご飯に合う！【半熟卵のニラ醤油漬け】
投稿日2021/06/30
更新日2021/06/30
調理時間15分(卵を漬ける時間を除く)
やみつきになってしまうこの半熟卵🥺 おつまみとしても最高ですが、ご飯の上に半熟卵とニラたっぷりのタレをかけて、最後にごま油をかけて食べると、、箸が止まらない！やみつきになること間違いなしっ🙆🏻♀️
材料2人分
- 卵(Mサイズ)10個
- ニラ1束
- 玉ねぎ1/2個
- A濃口醤油180ml
- A水270ml
- A砂糖大さじ5
- 鷹の爪2本
作り方
ポイント
《point⸜︎👍🏻︎⸝》 ・作り置き可能🙆🏻♀️:冷蔵保存で3日♪ ・冷蔵庫から取り出してすぐの卵は、お湯に入れる際割れやすいので、お玉などを使ってそっと入れて下さい！ ・Lサイズの卵を使用する場合は茹でる時間を7分にしてください！ ・卵が茹で上がったらすぐに冷水に浸けることで、殻が剥きやすくなります✨水の中で殻を剥くと綺麗に剥けますよ！ ・卵を漬ける際、タレをジップロックにうつして漬けると卵によく味が染み込みます😌
- 1
鍋にたっぷりの水(分量外)と酢大さじ1(分量外)を入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にして、割れないように卵(Mサイズ)を入れる。フタをして中火にし、6分30秒茹でる。茹で上がったら、冷水につけて殻を剥く。
- 2
ニラを1cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
大きめのボウルに、種を取った鷹の爪とA 濃口醤油180ml、水270ml、砂糖大さじ5と2を入れて混ぜ合わせる。
- 4
3に卵を入れて4〜6時間、冷蔵庫に入れて漬ける。
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質問
作ってみた!
2074202022/06/30 14:24
レシピ通りお酢を入れて茹でたら案の定薄皮がくっついていて取れない上に半熟なので中身も出て来てしまいダメでした ｡残ったのを固茹でして剥きました｡
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Hirochi
【自己紹介】 日本生まれ韓国育ち。 小さい頃から料理人に憧れ、15歳で料理人の道へ。 料理長を経験し、飲食店で数多くのメニュー開発やレシピの考案等を行う。 【レシピ発信のきっかけ】 妻が料理が苦手で、それがきっかけとなり、料理が苦手な方でも作ることの楽しさを知って欲しい！と思い、家庭で気軽に作れる料理を中心に、SNSで発信しています。 美味しく作れた時の楽しさ、美味しいと言って貰えた時の嬉しさ、料理に関する「楽しい・嬉しい」をたくさんの方にお届けしたいです。 【得意ジャンル】 ▽韓国料理 ▽洋食 ▽スイーツ
