副菜

ご飯に合う！【半熟卵のニラ醤油漬け】

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

卵を漬ける時間を除く

エネルギー345kcal
炭水化物29.8g
脂質14.2g
たんぱく質18.5g
糖質28.6g
食塩相当量5.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

やみつきになってしまうこの半熟卵🥺 おつまみとしても最高ですが、ご飯の上に半熟卵とニラたっぷりのタレをかけて、最後にごま油をかけて食べると、、箸が止まらない！やみつきになること間違いなしっ🙆🏻‍♀️

材料2人分

卵(Mサイズ)
10個
ニラ
1束
玉ねぎ
1/2個
A
濃口醤油
180ml
A
水
270ml
A
砂糖
大さじ5
鷹の爪
2本

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋にたっぷりの水(分量外)と酢大さじ1(分量外)を入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にして、割れないように卵(Mサイズ)を入れる。フタをして中火にし、6分30秒茹でる。茹で上がったら、冷水につけて殻を剥く。
2
ニラを1cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
3
大きめのボウルに、種を取った鷹の爪とA 濃口醤油180ml、水270ml、砂糖大さじ5と2を入れて混ぜ合わせる。
4
3に卵を入れて4〜6時間、冷蔵庫に入れて漬ける。

ポイント

《point‪⸜‪‪‪‪‪︎👍🏻‪‪︎⸝‬‪‪》・作り置き可能🙆🏻‍♀️:冷蔵保存で3日♪ ・冷蔵庫から取り出してすぐの卵は、お湯に入れる際割れやすいので、お玉などを使ってそっと入れて下さい！・Lサイズの卵を使用する場合は茹でる時間を7分にしてください！・卵が茹で上がったらすぐに冷水に浸けることで、殻が剥きやすくなります✨水の中で殻を剥くと綺麗に剥けますよ！・卵を漬ける際、タレをジップロックにうつして漬けると卵によく味が染み込みます😌