ご飯に合う!【半熟卵のニラ醤油漬け】

15

2021.06.30

分類副菜

調理時間: 15分(卵を漬ける時間を除く)

ID 416170

Hirochi

自信に繋がる【簡単、おいしい】レシピ 𓌉◯𓇋

やみつきになってしまうこの半熟卵🥺

おつまみとしても最高ですが、ご飯の上に半熟卵とニラたっぷりのタレをかけて、最後にごま油をかけて食べると、、箸が止まらない!やみつきになること間違いなしっ🙆🏻‍♀️

    材料

    2人分
    卵(Mサイズ) 10個
    ニラ 1束
    玉ねぎ 1/2個
    A
    濃口醤油 180ml
    A
    270ml
    A
    砂糖 大さじ5
    鷹の爪 2本

    作り方

    ポイント

    《point‪⸜‪‪‪‪‪︎👍🏻‪‪︎⸝‬‪‪》
    ・作り置き可能🙆🏻‍♀️:冷蔵保存で3日♪

    ・冷蔵庫から取り出してすぐの卵は、お湯に入れる際割れやすいので、お玉などを使ってそっと入れて下さい!

    ・Lサイズの卵を使用する場合は茹でる時間を7分にしてください!

    ・卵が茹で上がったらすぐに冷水に浸けることで、殻が剥きやすくなります✨水の中で殻を剥くと綺麗に剥けますよ!

    ・卵を漬ける際、タレをジップロックにうつして漬けると卵によく味が染み込みます😌
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    1. 鍋にたっぷりの水(分量外)と酢大さじ1(分量外)を入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にして、割れないように卵(Mサイズ)を入れる。フタをして中火にし、6分30秒茹でる。茹で上がったら、冷水につけて殻を剥く。
    2. ニラを1cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
    3. 大きめのボウルに、種を取った鷹の爪とA

      濃口醤油 180ml、水 270ml、砂糖 大さじ5

      と2を入れて混ぜ合わせる。
    4. 3に卵を入れて4〜6時間、冷蔵庫に入れて漬ける。
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