主食
10分で！身体も心も温まる【たまご湯豆腐】
投稿日2022/01/13
更新日2022/01/13
調理時間10分
柔らかい豆腐と卵が優しい味わいで、ほんのり効いたニンニクのスープが、冬の冷えた身体に染み渡ります。材料も少なく、10分ほどで出来上がるので、ぜひ作ってみてください😌
材料2人分
- 豆腐1丁
- 出汁400ml(白だし1:水7)
- 卵2個
- 白ネギ1/3本
- おろしニンニク小さじ1/2
- 三つ葉適量
- 塩、こしょう適量
作り方
ポイント
卵が半熟が好きな方は、沸騰したら卵を入れ、火を消して蓋をし、余熱で1分ほど火を通してください！ お好みで塩で味付けをしてください！
- 1
白ネギをみじん切りにし、三つ葉を食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく。
- 2
鍋に豆腐をスプーンですくって入れ、出汁を注ぐ。
- 3
②の上におろしニンニクと白ネギをのせて蓋をし、沸騰するまで熱する。
- 4
沸騰したら卵をゆっくりと流し入れ、お好みで三つ葉と塩、こしょうを入れる。
レシピID
429221
質問
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「湯豆腐」の基本レシピ・作り方
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- Artist
Hirochi
【自己紹介】 日本生まれ韓国育ち。 小さい頃から料理人に憧れ、15歳で料理人の道へ。 料理長を経験し、飲食店で数多くのメニュー開発やレシピの考案等を行う。 【レシピ発信のきっかけ】 妻が料理が苦手で、それがきっかけとなり、料理が苦手な方でも作ることの楽しさを知って欲しい！と思い、家庭で気軽に作れる料理を中心に、SNSで発信しています。 美味しく作れた時の楽しさ、美味しいと言って貰えた時の嬉しさ、料理に関する「楽しい・嬉しい」をたくさんの方にお届けしたいです。 【得意ジャンル】 ▽韓国料理 ▽洋食 ▽スイーツ
