調味料はたったの2つだけ！おせちにぴったり鶏肉の幽庵焼き

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 柚子
  1/2個
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  柚子果汁
  1/4個分
• 柚子の皮
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除き、筋を切るように切れ目を入れる。

  
• 2

  柚子は半分に切り、タネを取り除く。半分は薄く切り、残りの半分はあとで絞る。

  
• 3

  ジッパー付き保存袋に1と2、A 醤油大さじ2、柚子果汁1/4個分を入れてよく揉みこみ、そのまま室温で15分漬け込む。

  
• 4

  COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーのバスケットに皮目を下にしてのせ、「グリルモード」220℃で6分焼く。

  
• 5

  裏返してさらに「グリルモード」220℃で4分焼く。

  
• 6

  切り分けて器に盛り、柚子の皮をのせる。おせちに入れる場合は粗熱を取って重箱に詰め、柚子の皮をのせる。

  

ポイント

・柚子はタネをしっかりと取り除いてから入れてください。タネが入ると苦味が出てしまいます。 ・鶏もも肉を2枚使用する場合→ 漬けタレ調味料:醤油大さじ3、ゆず1/2個分 漬け込む時間:20分 焼き時間:皮目を下にして約10分→裏返し、さらに約8分

作ってみた！

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