カレー粉で簡単『キャベツとアボカドのタコス風サラダ』

材料2人分

• キャベツ
  1/4個
• 豚ひき肉
  130g
• アボカド
  1個
• ミニトマト
  8個
• サラダ油
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• プレーンヨーグルト、ケチャップ
  各大さじ1

作り方

• 1

  キャベツは、千切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火にし、豚ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったらA ケチャップ大さじ1、カレー粉小さじ1、塩少々を加えて炒める。A ケチャップ大さじ1、カレー粉小さじ1、塩少々

• 3

  皿に千切りにしたキャベツを敷き詰め、皮と種を取り2mm幅に切ったアボカド、半分に切ったミニトマト、②のひき肉を盛り付ける。

• 4

  プレーンヨーグルト、ケチャップを混ぜ合わせ、キャベツとアボカドに回しかける。

ポイント

●具材はお好みでアレンジしてください。 ●ミックスビーンズなどの豆類、レタス系、きゅうり、ズッキーニなどがオススメです。

作ってみた！

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