フライパンで簡単！『カレー粉で作るチリコンカン』

材料2人分（作りやすい量）

• キドニービーンズ
  1缶(110g）
• あいびき肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• おろしにんにく
  3cm
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩、コショー
  少々
• A
  トマト缶
  1/2缶
• A
  ケチャップ
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  クミンパウダー、パプリカパウダー
  各小さじ1(あれば)
• A
  コンソメ
  1個

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて弱火でじっくり香りを引き出す。

• 3

  香りがしてきたら①の玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。

  
• 4

  あいびき肉、塩、コショーを加えて炒め、肉に火が通ったらキドニービーンズを加えて加熱する。

  
• 5

  A トマト缶1/2缶、ケチャップ小さじ1、はちみつ小さじ1、カレー粉小さじ2、クミンパウダー、パプリカパウダー各小さじ1、コンソメ1個を加えて混ぜ合わせ、沸騰したら焦がさないように時々かき混ぜながら弱火で10分ほど煮込む。

  

ポイント

●キドニービーンズは水煮にしてある缶詰を使っています。 ●煮込んでいる間に水分が少なくなって焦げつく場合には、少し水を加えて調節してください。 ●粗熱をとってからお召し上がりください。

作ってみた！

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