レンジdeチリコンカン
投稿日2021/08/05
更新日2021/08/05
調理時間15分
レンジでできるチリコンカン。 暑い夏、火を使わなくてもできる上、お豆や野菜たっぷりで身体にも嬉しい。 ポイントはウスターソースで、煮込み時間が短くても、長時間煮込んだような旨味とコクが出てきます！ バケットやご飯、トルティーヤチップスを添えても美味しいです。
材料2人分
- レッドキドニービーンズ水煮(米国産)100g
- 合いびき肉150g
- ウインナー3本
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- トマト缶(カット)1/2缶(200g)
- Aケチャップ大さじ3
- Aウスターソース、薄力粉各大さじ1
- Aカレー粉、コンソメ(顆粒)各小さじ1
- A塩、こしょう各少し
- Aおろしにんにく(チューブ)1〜2cm
作り方
ポイント
●合びき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。 ●ウインナーは、ベーコンでも代用可能です。どちらもなければ、省いてもOKです。 ●トマト缶は、ホールでも代用可能です。 ●加熱ムラができないよう、肉→トマト缶→豆の順に重ね、混ぜずに加熱します。 ●カレー粉の量は、お好みで調整されてOKです。 ●にんにくは、省いてもOKです。 ●電子レンジ500wの場合は8分30秒、700wの場合は5分40秒。 #USドライビーンカウンセルタイアップ
- 1
- 2
耐熱容器に、合いびき肉、1、A ケチャップ大さじ3、ウスターソース、薄力粉各大さじ1、カレー粉、コンソメ(顆粒)各小さじ1、塩、こしょう各少し、おろしにんにく(チューブ)1〜2cmを加えてよく混ぜ合わせ、容器に貼り付けるように平らにする。
- 3
トマト缶(カット)→レッドキドニービーンズ水煮(米国産)の順に重ねて入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で7分ほど加熱する。
- 4
取り出してよく混ぜ合わせる。器に盛り、お好みでパセリのみじん切り(適量：分量外)を散らす。
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質問
作ってみた!
Aya★2022/02/17 19:57
掲載当時から何度もリピートさせて頂いています♡ 少し調味料を減らして2歳の子どもと一緒に頂きますが、いつもパクパク食べています(*^^*) レンジ加熱中は他のこともできるし、蒸気で庫内の掃除もしやすくなるし(笑)で良いことばかりです。 またリピートさせて頂きます！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
