副菜
ごちそうデリ風サラダ『生ハムとイチジクのサラダ』
投稿日2021/08/23
更新日2021/08/23
調理時間10分
●旬のイチジクを使ったごちそうサラダです。 ●バルサミコ酢を使ったドレッシングは、ほんのりした甘みとしっかりした酸味があり、イチジクとの相性バッチリです。 ●スパークリングやロゼワインなどに合わせてどうぞ。
材料2人分
- レタス、ベビーリーフ適量
- イチジク1個
- トマト1/2個
- モッツァレラチーズ大1/2個
- 生ハム3枚
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aバルサミコ酢大さじ1
- A種入りマスタード小さじ1
- Aブラックペッパー適量
- A塩少々
作り方
ポイント
●しっかり冷やすと美味しいので、ドレッシングをかける前の状態まで盛り付けて、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
- 1
A オリーブオイル大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、種入りマスタード小さじ1、ブラックペッパー適量、塩少々を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 2
レタスとベビーリーフは洗って水けをきっておく。イチジクは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。トマトは2cm角程度に切る。
- 3
大きめの皿に、レタス、ベビーリーフ、イチジク、トマトを盛り付け、モッツァレラチーズと生ハムは、手で食べやすい大きさにちぎって全体に盛り付ける。 ※時間があれば、この状態で冷蔵庫に入れて冷やす。
- 4
混ぜ合わせておいたドレッシングを全体にかける。
レシピID
419797
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「いちじく」の基礎
- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
