クリスマスプレゼントに「スノードームクッキー」を作ってみよう！

プチギフトにもおすすめ！「スノードームクッキー」

ステンドグラスクッキーにシャカシャカクッキー、見た目もかわいく食べてもおいしいクッキーが最近注目をあつめていますよね。

今回はクリスマスらしいスノードームに見立てたクッキーの作り方をご紹介いたします。クリスマスパーティーや年末年始のお呼ばれの時にプチギフトにするのもおすすめです。

基本の「スノードームクッキー」の作り方

雪をイメージしたアラザンとミニビーズを閉じ込めた、クリスマスにピッタリなスノードームクッキーです。

こちらで基本の作り方を覚えて、形のデザインや閉じ込めるものなどお好みのアレンジに挑戦してみてくださいね。

【材料（3個分・クッキーは作りやすい分量）】
無塩バター…100g
溶き卵…1/2個分
薄力粉…200g
砂糖…80g
パラチニット…60g
アラザン…適量
ミニビーズ(白)…適量

※パラチニットは飴細工に使用するお砂糖で、製菓材料店で購入できます。市販の飴を砕いても代用できますが、透明なものは少ないのでパラチニットを使用しました。200gで260円ほどとお手頃な価格で購入でき、扱いやすいのでおすすめです。

【作り方】

①　室温に戻した無塩バターをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。砂糖を2回に分けて加えてその都度よく混ぜる。

②　バターがふんわりしたら、溶き卵を2回に分けて加えて、その都度よく混ぜ合わせる。ふるった薄力粉を加えてゴムベラで切るように混ぜて、粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにする。平らにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

③　台に打ち粉をして、生地を5mmの厚さにのばして直径6.5cmの丸い型でぬく。オーブンシートを敷いた鉄板に並べて円の中心を直径5cmの丸い型でぬき、同様にして6個作る。

④　5mmの厚さにのばした生地を2.5cm×6cmの長方形に切ったら、直径6.5cmの丸い型を使って長方形の上側を少しだけ切り取り両端を包丁で斜めに切る。

⑤　④の生地を、③のドーナツ状の生地にくっつけて手で軽くおさえる。180度に熱したオーブンで10～12分焼く。

⑥　クッキーの粗熱が取れたら、クッキングシートの上に並べる。パラチニットを耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで約2分加熱し、パラチニットが完全に溶けるまで少しずつ様子を見ながら加熱していく。

⑦　加熱直後のパラチニットは泡が立っているので、落ち着くまで少し置いておく。泡がなくなったらクッキーの枠の中に流し込む。
（パラチニットは冷めるとすぐに固まってくるので、手早く流し込んでください。流し込んでから2～3分で固まります。半量の30gずつ2回に分けて作業してもかまいません。）

⑧　⑦が固まったらアラザンとミニビーズ（白）を適量のせ、同様にして3個作る。

⑨　残りの3個のクッキーの裏側にチョコペンをぬり、⑧のクッキーの上にのせる。

⑩　アラザンなどで飾れば出来上がり。

●詳しいレシピはこちら
『スノードームクッキー』

「スノードームクッキー」のデコレーションの仕方

アイシングでかわいくデコレーションするのもスノードームクッキーの楽しみのひとつですよね。難しそうに見えますが、アイシングの固さに気を付ければきれいに仕上がりますよ。

【材料（スノードームクッキー4個分）】
スノードーム型のクッキー…8枚
A乾燥卵白…3g
A粉砂糖…100g
A水…15g
食用色素（ブルー）…適量
パラチニット…80g
アラザン…適量
ミニビーズ（白）…適量

【作り方】

①　【A】の材料を全て混ぜ合わせる。透明感がなくなりツヤが出てふんわりするまで混ぜ、出来上がったら2つの容器に分ける。（1つは白のアイシング用、もう1つはブルーのアイシング用）

②　アイシングは、白もブルーも、少し固めとゆるめの2種類をそれぞれ用意する。まずは白の固めのアイシングを作る。
アイシングの固さを調整したい場合、固くしたい時は粉砂糖を足し、ゆるくしたい時は水を少しずつ足す。少し固めのアイシングは、スプーンで持ち上げた時に角が少しお辞儀するくらいの固さ。出来上がったら、1/3量をコルネに詰める。