はちみつレモン（レモンのはちみつ漬け）
投稿日2017/11/25
更新日2023/03/27
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
レモンのはちみつ漬けは料理にもお菓子にも使える万能調味料！ もちろんヨーグルトにかけたり、炭酸で割ったりと定番の食べ方でもおいしくいただけます。
材料（作りやすい分量）
- レモン2個
- はちみつ150g
作り方
ポイント
レモンは国産の防腐剤、ワックス不使用のものを使うのがおすすめです。皮の汚れが気になる場合はレモンの皮に塩を多めにつけてこすり、よく洗い流してから使ってくださいね。 冷蔵庫で3～4週間保存可能です。
- 準
保存瓶は煮沸消毒して、よく乾かしておく。
- 1
レモンはきれいに洗い、水気をふく。 ヘタを切り落として、輪切にする。
- 2
保存瓶にレモンを入れて、はちみつを加える。 冷蔵庫で一晩以上寝かせれば出来上がり。 2日以上寝かしてから食べるのがおすすめです。 一晩寝かした後、瓶の下にはちみつが溜まっていることがあるので、その時はかき混ぜてください。
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質問
作ってみた!
- laurire
2018/03/31 11:28
無農薬のレモンを頂いたので丸ごと使えるはちみつレモンに。お菓子作りに、お湯割り、ソーダ、そのまま食べても。あっという間になくなりました。#nadiaアンバサダー
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞