ホワイトチョコのスノーボールクッキー
投稿日2018/01/15
更新日2018/01/15
調理時間90分
ホワイトチョコレートを練りこんだサクサクのスノーボールクッキーです。
材料（約32個分）
- 無塩バター80g
- 粉砂糖40ｇ
- A薄力粉120ｇ
- Aアーモンドパウダー40ｇ
- A塩ひとつまみ
- ホワイトチョコレート70g
- 粉砂糖(仕上げ用・ノンウエット)50ｇ
作り方
ポイント
仕上げの粉砂糖はクッキーが温かいうちにまぶしてください。
- 準
無塩バターは室温にもどしておく。 ホワイトチョコレートは細かく刻む。 A 薄力粉120ｇ、アーモンドパウダー40ｇ、塩ひとつまみは合わせてふるっておく。
- 1
バターをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。 粉砂糖を加えてふわっとなるまで更に混ぜ合わせる。
- 2
ホワイトチョコレートを湯せんにかけて溶かして、1に加えて混ぜる。 ふるったA 薄力粉120ｇ、アーモンドパウダー40ｇ、塩ひとつまみを加えて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。 粉っぽさがなくなれば、ラップをして、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
- 3
32等分して丸めて、バットに並べて冷蔵庫で更に30分寝かせる。
- 4
オーブンを160度に予熱する。 天板にオーブンシートを敷いて3を並べて、約20分焼く。
- 5
粗熱がとれたら、粉砂糖(ノンウエット)をまぶして出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
