ほろほろ♡米粉の抹茶スノーボール【グルテンフリー】

材料（10個分）

• A
  米粉
  45g
• A
  アーモンドパウダー
  15g
• A
  抹茶
  2g
• A
  砂糖
  15g
• A
  塩
  ひとつまみ
• 米油
  25～30g
• ホワイトチョコチップ
  10g
• B
  粉糖
  小さじ2
• B
  抹茶
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルにA 米粉45g、アーモンドパウダー15g、抹茶2g、砂糖15g、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  米油を加えてゴムベラで切るように混ぜ、ホワイトチョコチップも加える。

  
• 3

  10等分して丸め、クッキングシートを敷いた天板にのせて、170℃で15～20分焼く。

  
• 4

  完全に冷めたら、B 粉糖小さじ2、抹茶小さじ1/4を合わせてまぶす。

  

ポイント

・米粉は製菓用を使いましょう。 ・米粉の種類によって生地のまとまり方が変わります。 米油は様子を見ながら加え、ぎゅっと押さえてまとまる固さになるよう調整してください。 ・焼き立ては崩れやすいのであまり触らず、粗熱がとれてからケーキクーラーなどに移して冷ましてください。 ・仕上げの粉糖・抹茶の量はお好みで調整してください。

作ってみた！

質問