ほろほろ♡米粉の抹茶スノーボール【グルテンフリー】
投稿日2024/02/12
更新日2024/02/13
調理時間15分(焼き時間は除く。)
小麦粉不使用。 米粉で作るグルテンフリーのスノーボールです♡ 口に入れた瞬間、 とろけるようなほろほろ食感♩ ほろ苦い抹茶の香りに ホワイトチョコの甘さが アクセントになっています。 材料を混ぜて丸めて焼くだけなので とっても簡単にできあがりますよ。 見た目もかわいいので贈り物にもおすすめ◎
材料（10個分）
- A米粉45g
- Aアーモンドパウダー15g
- A抹茶2g
- A砂糖15g
- A塩ひとつまみ
- 米油25～30g
- ホワイトチョコチップ10g
- B粉糖小さじ2
- B抹茶小さじ1/4
作り方
ポイント
・米粉は製菓用を使いましょう。 ・米粉の種類によって生地のまとまり方が変わります。 米油は様子を見ながら加え、ぎゅっと押さえてまとまる固さになるよう調整してください。 ・焼き立ては崩れやすいのであまり触らず、粗熱がとれてからケーキクーラーなどに移して冷ましてください。 ・仕上げの粉糖・抹茶の量はお好みで調整してください。
- 準
・オーブンを170℃に予熱しておく。
- 1
ボウルにA 米粉45g、アーモンドパウダー15g、抹茶2g、砂糖15g、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。
- 2
米油を加えてゴムベラで切るように混ぜ、ホワイトチョコチップも加える。
- 3
10等分して丸め、クッキングシートを敷いた天板にのせて、170℃で15～20分焼く。
- 4
完全に冷めたら、B 粉糖小さじ2、抹茶小さじ1/4を合わせてまぶす。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。