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    米粉で作る♪抹茶スノーボール【砂糖・卵なし】

    • 投稿日2022/11/18

    • 更新日2022/11/18

    • 調理時間30

    お気に入り

    86

    抹茶の風味が美味しい、サックリとした食感のスノーボールクッキーです。 色がキレイで可愛らしいので、プレゼントにもピッタリです。

    材料20個分(1個 約8g)

    • A
      米粉(製菓用)
      50g
    • A
      アーモンドプードル
      50g
    • A
      抹茶パウダー
      5g
    • バター
      30g
    • メープルシロップ
      30g
    • 一つまみ(なくてもよい)
    • 抹茶パウダー
      適宜(仕上げ用)

    作り方

    ポイント

    ・生地がまとまらない場合は、様子を見ながらメープルシロップ・水などの水分を足してください。 ・仕上げの抹茶パウダーの代わりに、粉糖をまぶしても。 ・抹茶の色を生かすため、焼き色をつけないように低めの温度で焼きます。 焼き時間は目安ですので、様子を見ながら調節してください。

    • ・バターは室温に戻しておく。 ・オーブンは170℃に予熱しておく。

    • 1

      A 米粉(製菓用)50g、アーモンドプードル50g、抹茶パウダー5gをボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 2

      別のボウルにバターを入れてホイッパーで混ぜ、なめらかになったら塩を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      メープルシロップを加え、混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      (1)を加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 5

      1個が約8gになるように手に取って丸め、少し押さえる。 オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃で15分焼く。

      工程写真
    • 6

      焼けたら、天板の上に乗せたまま冷ます。 完全に冷めたら、お好みで抹茶パウダーを振りかける。

      工程写真
    レシピID

    448845

    質問

    作ってみた!

    • Nana
      Nana

      2023/10/12 13:15

      何度かリピして作らせて頂いています。 罪悪感を減らす為にバターをココナッツ🥥オイルに変更しましたがとっても美味しく出来ました✨️ 市販のスノーボールクッキーは甘すぎてくどいなと思ってしまいますが、こちらのレシピは甘さ控えめでパクパクいけちゃいます。
    • 築山紀子Artist
      築山紀子

      2022/11/20 12:07

      半量でも綺麗においしくできました(^^)素敵なレシピありがとうございます!

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