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    抹茶のスノーボールサンド

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    • 45冷蔵庫で生地を休ませる時間を除く

    ほろっと崩れる食感がおいしいスノーボールクッキーにチョコレートをサンドしました。 ほろ苦い抹茶味のスノーボールクッキーとホワイトチョコレートの相性が抜群ですよ。 ホワイトデーのお返しにもピッタリです!

    材料4人分(約10個分)

    • 無塩バター
      50g
    • 粉砂糖
      25g
    • アーモンドパウダー
      40g
    • A
      薄力粉
      75g
    • A
      抹茶
      5g
    • ホワイトチョコレート
      40g

    作り方

    • 下準備
      無塩バターは室温に戻しておく。 A 薄力粉75g、抹茶5gは合わせてふるっておく。

    • 1

      無塩バターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。 粉砂糖も加えてふんわりとするまで更にすり混ぜる

      抹茶のスノーボールサンドの工程1
    • 2

      アーモンドパウダーを加えて泡だて器で混ぜ合わせる。 ふるったA 薄力粉75g、抹茶5gを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせるて、粉っぽさがなくなれば手でひとまとめにする。

      抹茶のスノーボールサンドの工程2
    • 3

      2等分にして棒状に形を整えて、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上寝かせる。

    • 4

      オーブンを150度に予熱する。 3の生地を包丁で20等分に切り分ける。 手でコロコロと丸めて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

      抹茶のスノーボールサンドの工程4
    • 5

      150度に温めたオーブンで、約20分焼く。 焼きあがれば、ケーキクーラーの上にのせて冷ます。

    • 6

      ホワイトチョコレートを湯せんにかけて溶かす。 5の半量の平らな面にチョコレートをスプーンでのせる。 チョコレートが少し固まれば、残りのスノーボールクッキーでサンドする。 チョコレートが固まれば出来上がり。

      抹茶のスノーボールサンドの工程6
    • 7

      おすすめのラッピング。 しっかりした素材のマフィンカップにスノーボールサンドを入れて透明袋に入れ、細めのりぼんでりぼんで結びにするとかわいいです。 マフィンカップやりぼんは100均で購入できるものでかわいくラッピングできますよ。

      抹茶のスノーボールサンドの工程7

    ポイント

    スノーボールクッキーは24等分に切り分けて、少し小さめに作ってもかわいいです。 チョコレートはクッキーにのせてからしばらく置いて、表面が少し固まったくらいでもう一方のクッキーを乗せるときれいに仕上がります。 抹茶をココアパウダーやストロベリーパウダーに変えることで、様々なアレンジが楽しめますよ。

    作ってみた!

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