抹茶のスノーボールサンド

• 45分冷蔵庫で生地を休ませる時間を除く

材料4人分（約10個分）

• 無塩バター
  50ｇ
• 粉砂糖
  25ｇ
• アーモンドパウダー
  40ｇ
• A
  薄力粉
  75ｇ
• A
  抹茶
  5ｇ
• ホワイトチョコレート
  40ｇ

作り方

• 下準備
  無塩バターは室温に戻しておく。 A 薄力粉75ｇ、抹茶5ｇは合わせてふるっておく。

• 1

  無塩バターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。 粉砂糖も加えてふんわりとするまで更にすり混ぜる。

  
• 2

  アーモンドパウダーを加えて泡だて器で混ぜ合わせる。 ふるったA 薄力粉75ｇ、抹茶5ｇを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせるて、粉っぽさがなくなれば手でひとまとめにする。

  
• 3

  2等分にして棒状に形を整えて、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上寝かせる。

• 4

  オーブンを150度に予熱する。 3の生地を包丁で20等分に切り分ける。 手でコロコロと丸めて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

  
• 5

  150度に温めたオーブンで、約20分焼く。 焼きあがれば、ケーキクーラーの上にのせて冷ます。

• 6

  ホワイトチョコレートを湯せんにかけて溶かす。 5の半量の平らな面にチョコレートをスプーンでのせる。 チョコレートが少し固まれば、残りのスノーボールクッキーでサンドする。 チョコレートが固まれば出来上がり。

  
• 7

  おすすめのラッピング。 しっかりした素材のマフィンカップにスノーボールサンドを入れて透明袋に入れ、細めのりぼんでりぼんで結びにするとかわいいです。 マフィンカップやりぼんは100均で購入できるものでかわいくラッピングできますよ。

  

ポイント

スノーボールクッキーは24等分に切り分けて、少し小さめに作ってもかわいいです。 チョコレートはクッキーにのせてからしばらく置いて、表面が少し固まったくらいでもう一方のクッキーを乗せるときれいに仕上がります。 抹茶をココアパウダーやストロベリーパウダーに変えることで、様々なアレンジが楽しめますよ。

作ってみた！

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