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抹茶のスノーボールサンド

45
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2019.03.08

分類デザート

調理時間: 45分(冷蔵庫で生地を休ませる時間を除く)

ID373085

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ほろっと崩れる食感がおいしいスノーボールクッキーにチョコレートをサンドしました。
ほろ苦い抹茶味のスノーボールクッキーとホワイトチョコレートの相性が抜群ですよ。
ホワイトデーのお返しにもピッタリです!

クッキー オーブン バター 抹茶 クッキー おやつ チョコレート ホワイトデー クリーム ココア アレンジ おもてなし アーモンド ラッピング 薄力粉 湯煎
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材料4人分(約10個分)
無塩バター 50g
粉砂糖 25g
アーモンドパウダー 40g
A
薄力粉 75g
A
抹茶 5g
ホワイトチョコレート 40g
作り方
Point!
スノーボールクッキーは24等分に切り分けて、少し小さめに作ってもかわいいです。 チョコレートはクッキーにのせてからしばらく置いて、表面が少し固まったくらいでもう一方のクッキーを乗せるときれいに仕上がります。 抹茶をココアパウダーやストロベリーパウダーに変えることで、様々なアレンジが楽しめますよ。
  1. 無塩バターは室温に戻しておく。
    A

    薄力粉 75g、抹茶 5g

    は合わせてふるっておく。
  2. 無塩バターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
    粉砂糖も加えてふんわりとするまで更にすり混ぜる。
  3. アーモンドパウダーを加えて泡だて器で混ぜ合わせる。
    ふるったA

    薄力粉 75g、抹茶 5g

    を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせるて、粉っぽさがなくなれば手でひとまとめにする。
  4. 2等分にして棒状に形を整えて、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上寝かせる。
  5. オーブンを150度に予熱する。
    3の生地を包丁で20等分に切り分ける。
    手でコロコロと丸めて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
  6. 150度に温めたオーブンで、約20分焼く。
    焼きあがれば、ケーキクーラーの上にのせて冷ます。
  7. ホワイトチョコレートを湯せんにかけて溶かす。
    5の半量の平らな面にチョコレートをスプーンでのせる。
    チョコレートが少し固まれば、残りのスノーボールクッキーでサンドする。
    チョコレートが固まれば出来上がり。
  8. おすすめのラッピング。
    しっかりした素材のマフィンカップにスノーボールサンドを入れて透明袋に入れ、細めのりぼんでりぼんで結びにするとかわいいです。
    マフィンカップやりぼんは100均で購入できるものでかわいくラッピングできますよ。
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