Name: ビールみたいなジンジャエールゼリー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: ゼリー
Ingredients: ジンジャエール 500ml; 砂糖 40g; 水 100ml; 粉ゼラチン 10g; 水 60ml; レモン・果汁 大さじ1

2018.06.10

分類デザート

調理時間： 10分（冷蔵庫で冷やし固める時間は除く）

ID 301924

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

泡立てたジンジャエールをのせたまるでビールみたいなシュワシュワのジンジャエールゼリーです。

材料4人分

	ジンジャエール	500ml
	砂糖	40g
	水	100ml
	粉ゼラチン	10g
	水	60ml
	レモン・果汁	大さじ1

作り方

Point!

泡を作るときは氷水にあてながら泡立ててください。

水60mlに粉ゼラチンをふりいれてふやかしておく。
鍋に水100mlと砂糖を加えて加熱する。
砂糖が溶けたら火を止めて、ふやかしたゼラチンを溶かす。ジンジャエールを1/3量加えて混ぜ合わせる。
ボウルに入れて、氷水にあてながらとろみがつくまでゆっくり混ぜる。
レモン・果汁と残りのジンジャエールをゆっくりと注ぎ入れて軽く混ぜ合わせる。1/4量をのこして、グラスに分け入れて冷蔵庫で冷やす。
2の1/4を氷水にあてながら泡だて器で混ぜて泡をたてて、2の上に泡をすくってのせる。
冷蔵庫で、2時間以上冷やし固めれば出来上がり。

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