レモン香るチョコレートバーク

材料（作りやすい分量）

• ミルクチョコレート
  150g
• アーモンドホール(ロースト)
  15粒
• ピスタチオ
  4ｇ
• フリーズドライいちご(フレーク）
  1ｇ
• A
  粉砂糖
  10ｇ
• A
  レモン果汁(ポッカレモン100)
  3ｇ

作り方

• 下準備
  ミルクチョコレートは細かく刻む。 ピスタチオは粗く刻む。 大きめのバットにクッキングシートを敷いておく。

• 1

  ミルクチョコレートをボウルに入れて、湯せんにかける。 チョコレートが溶けてきたら、ゴムベラでゆっくりと混ぜ合わせる。 チョコレートが溶けたら、クッキングシートを敷いたバットに流し入れる。

• 2

  チョコレートを3～5㎜厚さに広げて、アーモンドホール、刻んだピスタチオ、フリーズドライいちごを散らし、冷蔵庫で冷やし固める。

• 3

  レモンアイシングを作る。 A 粉砂糖10ｇ、レモン果汁(ポッカレモン100)3ｇを混ぜ合わせて、ゆっくりと流れ落ちる程度の固さのアイシングを作る。 2にスプーンでランダムにかける。

• 4

  アイシングが固まれば、食べやすい大きさに割る。

ポイント

レモンアイシングはお好みで増やしても美味しいです。 その場合は粉砂糖15ｇ、レモン果汁4.5ｇに分量を増やし、お好みの量をかけてくださいね。スプーンですくうとゆっくりと落ちる程度の固さが目安です。ゆるいときは粉砂糖を増やして、固いときはレモン汁を適量加えて調整してください。

作ってみた！

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