ごま油香る手巻き寿司

材料2人分

• 米
  1.5合
• だし昆布(5×5㎝)
  1枚
• A
  酢
  30ml
• A
  砂糖
  15g
• A
  塩
  7g
• まぐろ
  50g
• B
  純正ごま油
  小さじ1/2
• B
  しょうゆ
  小さじ1/2
• B
  香（かおり）いりごま（白）
  小さじ1/2
• いか
  50g
• C
  純正ごま油
  小さじ1/2
• C
  梅干し
  1/2個
• C
  しょうゆ
  小さじ1/4
• アボカド
  1/2個
• D
  純正ごま油
  小さじ1/2
• D
  しょうゆ
  小さじ1/2
• D
  香（かおり）いりごま（白）
  小さじ1/4
• 大葉
  8枚
• かいわれ菜
  1/4パック
• みょうが
  1本
• きゅうり
  1/3本
• 厚焼き卵
  60g
• サーモン
  30g
• タイ
  30g
• いくらのしょうゆ漬け
  20g
• 焼きのり(手巻き用)
  10〜12枚
• しょうゆ
  お好みで
• わさび
  お好みで

作り方

• 1

  ・洗った米を炊飯器の内釜に入れ、水を1.5合の目盛りより少し少なめに入れる。だし昆布(5×5㎝)をのせて普通に炊く。 ・A 酢30ml、砂糖15g、塩7gを混ぜ合わせてすし酢を作る。 炊きたてのごはんを飯台に移してすし酢を回し入れ、しゃもじで切るように混ぜる。全体になじんだらうちわで扇いで粗熱をとり、乾燥しないように水気を絞ったぬれ布巾をかけておく。

  
• 2

  まぐろは1㎝角の棒状に切り、B 純正ごま油小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、香（かおり）いりごま（白）小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  いかは細切りにして、梅干しは種を取り除いてたたく。 いかとC 純正ごま油小さじ1/2、梅干し1/2個、しょうゆ小さじ1/4を混ぜ合わせる。

  
• 4

  アボカドはななめ薄切りにして、D 純正ごま油小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、香（かおり）いりごま（白）小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。

  
• 5

  みょうがは縦に細切りにする。 きゅうりと厚焼き卵は8㎜角の棒状に切る。 サーモンとタイは棒状に切る。

  
• 6

  皿に2、3、4、5、大葉、かいわれ菜、いくらのしょうゆ漬けを盛る。 焼きのり(手巻き用)に酢めしを適量のせ、刺身や薬味をお好みでのせて巻く。 お好みでしょうゆ、わさびをつけていただく。

  

ポイント

味つけした具材と薬味等をお好みで組み合わせて召しあがってください。 【おすすめの組み合わせ】 ＊ごま油で和えたまぐろ＋大葉＋みょうが ＊ごま油で和えたいか＋大葉＋きゅうり ＊ごま油で和えたアボカド＋サーモン＋かいわれ菜 #かどや製油タイアップ

作ってみた！

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