主食
コチュジャンチキンの手巻きずし
投稿日2018/09/04
更新日2018/09/04
調理時間10分
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コチュジャン味の甘辛チキンを巻いて手巻きずしスタイルに！ 純正ごま油濃口を使用することで淡泊な鶏むね肉も風味高く、下味にも使うことでしっとりと仕上がります。コチュジャンチキンは酢飯との相性も抜群です。
材料2人分
- 鶏むね肉1/2枚(150g)
- Aにんにく(すりおろし)1/2片分
- Aコチュジャン小さじ1・1/2
- Aしょうゆ小さじ1・1/2
- A酒小さじ1
- A純正ごま油濃口小さじ1
- A砂糖小さじ1
- 酢飯300g
- 焼きのり全形2枚
- サラダ菜8枚
- 白髪ねぎ1/3本分
作り方
ポイント
酢飯、焼きのり、サラダ菜、白髪ねぎの量は目安となります。
- 準
・鶏肉は縦に細く切る。
- 1
鶏肉、Aを入れてなじませる。
- 2
フライパンに純正ごま油濃口(適量)を入れて中火で熱し、【1】を入れて炒める。焼き色がついたら火からおろす。
- 3
海苔を正方形に4等分に切り、サラダ菜、酢飯、【2】のコチュジャンチキン、白髪ねぎをのせて巻く。
レシピID
340993
「ネギ」の基礎
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Artist
西山京子/ちょりママ
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。