フライパンで5分！サンマじゃないよ♪ささみとチーズの磯辺焼き

～主な材料～ ●鶏ささみは筋を取り、真ん中から観音開きして 塩を適量ふる。

●開いた鶏ささみの真ん中に3つ折りにした溶けるタイプのスライスチーズを置き、ラップで両端からささみで包む。 ●手巻き寿司用海苔の真ん中に鶏ささみを置き（チーズの見える部分を底にする）海苔で両側から包む。

同じように5本分作る。

温めたフライパンにオリーブオイルを入れ海苔で巻いたささみを重ならいように置き、蓋をして中火で2分。

裏がえし、蓋をして中火で2分。蓋を開けA 醤油・酒・みりん各大さじ1を入れ両面を強火でさっと煮詰める。 （はねるので注意してください。）

皿に盛り、上からネギ・一味（あれば）をお好みでかける。（ネギは市販のカット済みのものを使用）

海苔の上にチーズを置いてから鶏ささみを置き焼いたり、いろいろ試しましたが、やはり鶏ささみの中に入れチーズの面を底にすることで流れるのが防げました。

火を通し過ぎていないので鶏ささみも柔らかいです＾＾熱々焼き立ては中からチーズがとろとろです！海苔と醤油合いますよね！チーズとも相性がいい＾＾

海苔の香りが味付けにもなり、チーズが流れるのを防いでくれます。