野菜もりもり♪手巻き焼き肉
投稿日2021/07/02
更新日2021/07/02
調理時間15分
甘辛でしっとりしたお肉を野菜で包んでいただく手巻き焼き肉。 一緒に食べると悶絶するうまさ♡ 野菜をいっぱい食べられます♪ お好みの野菜でアレンジしてくださいね！
材料2人分
- 豚バラ（焼き肉用）200g
- Aにんにく、しょうが各1かけ
- Aコチュジャン、はちみつ各小さじ2
- Aごま油、酢各小さじ1
- A醤油大さじ1
- サンチュ8枚
- きゅうり1/2本
- にんじん5cm
- 長ねぎ5cm
- 貝割れ菜1/3パック
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
※今回は豚バラ（焼き肉用）を使いましたが、生姜焼き用などで代用しても美味しくできます。お肉は厚めがおすすめ！牛肉も美味しいです。 ※サンチュは半分に切ると食べやすいです。
- 準
■にんにくとしょうがはすりおろす。 ■豚バラ（焼き肉用）とA にんにく、しょうが各1かけ、コチュジャン、はちみつ各小さじ2、ごま油、酢各小さじ1、醤油大さじ1をポリ袋に入れ、外側から手でもみ、10分ほど漬ける。 ■きゅうり、にんじんは5cm長さの千切りにする。 ■長ねぎは５cm長さの千切りにし、水にさらす。 ■貝割れ菜は根元を切り落とす。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ（焼き肉用）をたれごと入れて両面をこんがりと焼く。
- 2
器に盛り、サンチュに豚肉と具材をのせて包んで食べる。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様