【夏野菜たっぷり韓国風焼き肉】週末ランチやおうちパーティーに

材料4人分

• 牛肉(焼き肉用)
  1ｋg
• A
  コチュジャン・醤油・酒・みりん・砂糖
  各大さじ4
• A
  おろしにんにく
  大さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ1
• ズッキーニ
  1本
• 赤パプリカ
  1/2個
• キャベツ
  4枚
• エリンギ
  1本
• もやし
  1袋
• 塩・粗びき黒こしょう
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  A コチュジャン・醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ4、おろしにんにく大さじ1、白いりごま大さじ1を合わせて600Wの電子レンジでラップはせずに1分30秒加熱して混ぜる。

  
• 2

  ズッキーニは1cm幅の輪切り、赤パプリカはヘタと種をとり、細切りにする。キャベツはざく切り、エリンギは薄切りにする。

  
• 3

  ホットプレートにごま油を熱し、牛肉(焼き肉用)と2ともやしを焼く。野菜がしんなりしたら塩・粗びき黒こしょうで下味をつける。

  
• 4

  器に野菜をとり、お肉をのせて1をつけて食べる。

ポイント

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