【夏野菜たっぷり韓国風焼き肉】週末ランチやおうちパーティーに
投稿日2024/07/21
更新日2024/07/21
調理時間15分
休日のランチはお家で焼き肉パーティはいかがでしょうか。ホットプレートで家族みんなでわいわい楽しく♪特製の韓国風ピリ辛だれは食欲をそそる味わいです。
材料4人分
- 牛肉(焼き肉用)1ｋg
- Aコチュジャン・醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ4
- Aおろしにんにく大さじ1
- A白いりごま大さじ1
- ズッキーニ1本
- 赤パプリカ1/2個
- キャベツ4枚
- エリンギ1本
- もやし1袋
- 塩・粗びき黒こしょう適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
おあじはいかが掲載レシピ
- 1
A コチュジャン・醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ4、おろしにんにく大さじ1、白いりごま大さじ1を合わせて600Wの電子レンジでラップはせずに1分30秒加熱して混ぜる。
- 2
ズッキーニは1cm幅の輪切り、赤パプリカはヘタと種をとり、細切りにする。キャベツはざく切り、エリンギは薄切りにする。
- 3
ホットプレートにごま油を熱し、牛肉(焼き肉用)と2ともやしを焼く。野菜がしんなりしたら塩・粗びき黒こしょうで下味をつける。
- 4
器に野菜をとり、お肉をのせて1をつけて食べる。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
