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ゆずこしょうでピリッと!カラフル夏野菜と豚バラ肉の味ぽん炒め

10

2018.07.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID326592

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

夏は暑くて食欲がなくなりますが しっかり食べないと夏バテが心配。
ということで ビタミンB1が豊富な豚バラ肉とビタミンCたっぷり夏野菜で 味ぽんのさっぱり炒めです。ご飯のおかずはもちろん ビールなどのおつまみにもお勧めです。

炒め物 フライパン ポン酢 ビタミン 小麦粉 とろみ 焼肉 ごはん ビール オレンジ カラフル おかず ピーマン こしょう ズッキーニ 野菜 夏バテ ゆず

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材料2人分
豚バラ肉 200g
塩・コショウ 少々
小麦粉 小さじ1/2
ズッキーニ 1本(165g)
カラーピーマン 3個(赤・黄・オレンジ)
味ぽん 大さじ2
ゆずこしょう 小さじ1弱
作り方
Point!
肉に小麦粉をふっているので程よくとろみがつき 味ぽんが全体に絡みます。 バラ肉はじっくりとカリッとするまで焼くことと 味ぽんで味付けすることでさっぱりと仕上がります。 ゆずこしょうの量は お好みで醸成してください。
  1. 豚バラ肉は軽く塩・コショウして小麦粉を全体にふる
  2. フライパンに油なしで豚バラ肉をじっくりと両面カリッとするまで焼く
  3. 豚バラ肉から脂が出てくるので1㎝厚さの輪切りにしたズッキーニの両面を焼く

    ★肉の脂が多すぎたら取り除きます。
    ★焼き肉用の厚めの肉を使っています。
     肉が焦げそうになったらいったん取り出してください。
  4. 乱切りにしたカラーピーマン 味ぽん ゆずこしょうを入れ全体に絡める
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コメント・感想 Comment
ナンプラー さん
2018.07.27 12:00

おいしかったです!味ポンと柚子胡椒だけで、簡単にこんなにおいしくできるんですね!リピします!

曽布川優子
曽布川優子 さん
2018.07.28 17:18:44

ナンプラーさん

曽布川優子
曽布川優子 さん
2018.07.28 17:22:45

ナンプラーさん コメントありがとうございます。味ぽんとゆずこしょう最強ですよね。

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