キンパ風サンドイッチ

材料（食パン4枚分）

• もちふわ(6枚切り)
  4枚
• 牛こま切れ肉
  150g
• A
  焼肉のたれ
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  白いりごま
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• にんじん
  60g
• きゅうり
  60g
• たくあん
  40g
• グリーンリーフ
  2枚
• ごま油
  小さじ3
• 塩
  適量

作り方

• 1

  フライパンにごま油小さじ1を入れて中火で熱する。 牛こま切れ肉を加えて火が通るまで炒める。 A 焼肉のたれ大さじ1、コチュジャン小さじ1、白いりごま小さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせて加え、水分がなくなるまで炒め合わせたら、皿に取り出して粗熱を取る。

• 2

  にんじんときゅうりはせん切りにして、それぞれ塩ひとつまみを加えてもみ込む。5～6分ほどおき、よく水気を絞る。 たくあんは細切りにし、グリーンリーフは食パンにのる大きさにちぎる。

• 3

  もちふわ(6枚切り)の片面に、残りのごま油小さじ2を4等分してそれぞれ塗り広げる。 もちふわ2枚の上にグリーンリーフ、にんじん、きゅうり、たくあん、牛肉の順に重ね、残りのもちふわでそれぞれ挟む。

• 4

  それぞれをラップで少しきつめに包み、ラップをしたまま半分に切る。ラップを外して器に盛り付ける。

ポイント

＊野菜の水気はしっかりと切ってください。 ＊コチュジャンの分量はお好みで調整してください。辛い方がお好みの方は増量してもおいしいです。 ＊ワックスペーパーで包むと食べやすくなるのでおすすめです。 #神戸屋タイアップ

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