彩り野菜とポーチドエッグのオーツミルクみそスープ

材料2人分

• アルプロ オーツミルク オーツ麦の甘さだけ
  200ml
• 小松菜
  1株
• にんじん
  3cm
• しめじ
  1/4株
• 卵
  2個
• だし
  300ml
• みそ
  大さじ2

作り方

• 1

  小松菜は4cm長さのざく切りにし、にんじんは5mm幅の半月切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。

• 2

  鍋にだし、にんじんを入れて中火にかける。沸騰したら弱火で2〜3分煮て、しめじ、小松菜を加えてさらに煮る。 火が通ったら、「アルプロ オーツミルク オーツ麦の甘さだけ」を加えて温め、みそを溶き入れる。　　　　　　　　　　　　　　

• 3

  小さめの耐熱容器に水100ml(分量外)を入れ、卵1個をそっと割り入れる。卵黄に爪楊枝で3か所穴を開け、ラップをせずに電子レンジ(600W)で約1分加熱する。もう1個も同様に作る。

• 4

  2を器に注ぎ、3のポーチドエッグをすくってのせる。

ポイント

工程3のポーチドエッグは1つずつ作ってください。卵白が固まっていない場合は10秒ずつ追加で加熱してください。 #ダノンジャパンタイアップ

作ってみた！

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