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背徳のおいしさ。揚げミルクパン

デザート

背徳のおいしさ。揚げミルクパン
  • 投稿日2022/04/25

  • 調理時間20(バターを常温に戻す時間を省く。)

大好きな揚げパンと大好きなミルクフランスをあわせて、揚げミルクパンに! カロリー気にせず、バクっといってほしいパンが出来上がりました。

材料6人分コッペパン6個分

  • コッペパン
    6個(pasco超熟ロール使用)
  • 6個(小さめの苺がおすすめ)
  • A
    無塩バター
    40g
  • A
    練乳
    20g
  • A
    砂糖
    10g
  • グラニュー糖
    15g
  • ミント
    6つ
  • 揚げ油
    適量
  • 絞り袋
    1袋(口金は星型を使用)

作り方

ポイント

・パンの上面は焦げやすいので、必ずくるくる回しながら揚げてください。 ・ミルククリームが甘いので、パンにつけるグラニュー糖は少量でOKです。 ・ミルククリームをのせる時にパンが揚げたての熱々だと溶けてしまいますので、パンが冷えてから絞ってください。 ・苺は甘いものより酸味があるものがおすすめ。

  • ・無塩バターは常温に戻す。 ・揚げ油は180℃に熱しておく。 ・苺は、へたを切り落とし、縦に4等分~5等分に切る。 ・バットにグラニュー糖をひろげておく。

  • 1

    揚げ油を180℃に熱して、コッペパンを揚げる。(くるくるとまわしながら、底面がきつね色になるまで) 揚げ終わったら、すぐにバットにいれて、グラニュー糖を全体にからませて、常温で冷やす。

    工程写真
  • 2

    冷やしている間にミルククリームを作る。 A 無塩バター40g、練乳20g、砂糖10gを砂糖のざらつきがなくなり、なめらかになるまで混ぜて、絞り袋にいれておく。 ※泡だて器で混ぜると、中に入り込んで混ざらないので、スプーンなどで混ぜるとよい。

    工程写真
  • 3

    揚げパンの上に、ミルククリームを絞り、苺とミントを飾ってできあがり。

    工程写真
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436078

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1男1女の母。 田舎の地元スーパーで手に入る食材を使った簡単レシピ。困った時のあと一品に加えられるような副菜を中心にレシピ投稿。 そして、おうちで家族皆でおうち居酒屋を楽しめる簡単おつまみレシピ。 おもてなしにもできる簡単レシピ。 今日、今からできるレシピ。 また作ろうと思えるレシピ。 そんなレシピを日々模索中。 おうち居酒屋だけど、子供も喜ぶ彩りやボリュームを考えた華やかメニューになるように心がけています。

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