背徳のおいしさ。揚げミルクパン
投稿日2022/04/25
更新日2022/04/25
調理時間20分(バターを常温に戻す時間を省く。)
大好きな揚げパンと大好きなミルクフランスをあわせて、揚げミルクパンに！ カロリー気にせず、バクっといってほしいパンが出来上がりました。
材料6人分（コッペパン6個分）
- コッペパン6個(pasco超熟ロール使用)
- 苺6個(小さめの苺がおすすめ)
- A無塩バター40g
- A練乳20g
- A砂糖10g
- グラニュー糖15g
- ミント6つ
- 揚げ油適量
- 絞り袋1袋(口金は星型を使用)
作り方
ポイント
・パンの上面は焦げやすいので、必ずくるくる回しながら揚げてください。 ・ミルククリームが甘いので、パンにつけるグラニュー糖は少量でOKです。 ・ミルククリームをのせる時にパンが揚げたての熱々だと溶けてしまいますので、パンが冷えてから絞ってください。 ・苺は甘いものより酸味があるものがおすすめ。
- 準
・無塩バターは常温に戻す。 ・揚げ油は180℃に熱しておく。 ・苺は、へたを切り落とし、縦に4等分～5等分に切る。 ・バットにグラニュー糖をひろげておく。
- 1
揚げ油を180℃に熱して、コッペパンを揚げる。(くるくるとまわしながら、底面がきつね色になるまで) 揚げ終わったら、すぐにバットにいれて、グラニュー糖を全体にからませて、常温で冷やす。
- 2
冷やしている間にミルククリームを作る。 A 無塩バター40g、練乳20g、砂糖10gを砂糖のざらつきがなくなり、なめらかになるまで混ぜて、絞り袋にいれておく。 ※泡だて器で混ぜると、中に入り込んで混ざらないので、スプーンなどで混ぜるとよい。
- 3
揚げパンの上に、ミルククリームを絞り、苺とミントを飾ってできあがり。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。