ブロッコリーとベーコン卵のデリ風サラダ

・卵は、鍋にお湯を沸かして、8分茹でて、冷水で冷やして皮をむいて、1個を4等分に切る。 ↓お湯を沸かして、茹でる間に工程を進めていく。 ↓ ・ブロッコリーは、食べやすい大きさに切る。 ・薄切りベーコンは1㎝幅に切る。

耐熱皿に、クッキングシートを敷き、切ったベーコンを重ならいように並べて、キッチンペーパーをかぶせる。 電子レンジ600wで1分加熱する。 (ベーコンがカリッとなるまで。)

耐熱容器にブロッコリーを入れて、塩、水をふり入れ、 ふんわりラップをして電子レンジ600wで2分加熱し、一度取り出して混ぜ、もう一度30秒加熱する。 (目安：ブロッコリーが鮮やかな緑になるまで) 加熱したら、ざるに入れて、水切りする、またはキッチンペーパーで水気を拭き取る。

大きめのボウルなどにA すりごま大さじ3、マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1、牛乳小さじ1、米酢小さじ2を混ぜ合わせる。

工程3に、加熱したブロッコリーとベーコンを入れて、下からすくい上げるように混ぜる。

器に工程4を盛り付けて、卵をバランスよく盛り付け、粗びき黒こしょうを振って出来上がり。