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    ブロッコリーとベーコン卵のデリ風サラダ

    副菜

    ブロッコリーとベーコン卵のデリ風サラダ

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    • 投稿日2023/01/17

    • 更新日2023/01/19

    • 調理時間15

    見た目も鮮やかで、食べれば胡麻香る、家族が喜ぶデリ風サラダ。 ブロッコリーも、ベーコンも電子レンジで加熱するので、フライパンいらずです! ベーコンは電子レンジでカリカリができるんです!ぜひ、お試しを♪

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1/2株(約200g)
    • 薄切りベーコン
      2枚(約100g)
    • 2個
    • ひとつまみ(ブロッコリー用)
    • 大さじ1(ブロッコリー用)
    • A
      すりごま
      大さじ3
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      牛乳
      小さじ1
    • A
      米酢
      小さじ2
    • 粗びき黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ・卵の茹で時間はお好みでOK。 ・電子レンジの加熱時間は、ご使用の機種等により異なりますので、注意ください。

    • ・卵は、鍋にお湯を沸かして、8分茹でて、冷水で冷やして皮をむいて、1個を4等分に切る。 ↓お湯を沸かして、茹でる間に工程を進めていく。 ↓ ・ブロッコリーは、食べやすい大きさに切る。 ・薄切りベーコンは1㎝幅に切る。

    • 1

      耐熱皿に、クッキングシートを敷き、切ったベーコンを重ならいように並べて、キッチンペーパーをかぶせる。 電子レンジ600wで1分加熱する。 (ベーコンがカリッとなるまで。)

      工程写真
    • 2

      耐熱容器にブロッコリーを入れて、塩、水をふり入れ、 ふんわりラップをして電子レンジ600wで2分加熱し、一度取り出して混ぜ、もう一度30秒加熱する。 (目安:ブロッコリーが鮮やかな緑になるまで) 加熱したら、ざるに入れて、水切りする、またはキッチンペーパーで水気を拭き取る。

      工程写真
    • 3

      大きめのボウルなどにA すりごま大さじ3、マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1、牛乳小さじ1、米酢小さじ2を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      工程3に、加熱したブロッコリーとベーコンを入れて、下からすくい上げるように混ぜる。

      工程写真
    • 5

      器に工程4を盛り付けて、卵をバランスよく盛り付け、粗びき黒こしょうを振って出来上がり。

    レシピID

    452505

    「ブロッコリー」の基礎

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    1男1女の母。 田舎の地元スーパーで手に入る食材を使った簡単レシピ。困った時のあと一品に加えられるような副菜を中心にレシピ投稿。 そして、おうちで家族皆でおうち居酒屋を楽しめる簡単おつまみレシピ。 今日、今からできるレシピ。 また作ろうと思えるレシピ。 そんなレシピを日々模索中。 おうち居酒屋だけど、子供も喜ぶ、彩りやボリュームを考えた華やかメニューになるように心がけています。

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