【チーズッキーニ】手が止まらないおつまみ！
投稿日2023/08/22
更新日2023/08/22
調理時間20分
ズッキーニに粉チーズを衣にして焼いたチーズッキーニ！ 外はカリッと、中はジューシー。 シンプルだけど、手が止まらなくなるおいしさ！ おつまみとして作ったレシピですが、チーズ大好きな子供たちも大好きなメニューです。
材料2人分（作りやすい分量）
- ズッキーニ1本
- にんにく1片分
- 粉チーズ(ポイント参照)適量
- パン粉(ポイント参照)適量
- 塩適量
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
・下準備の塩は、緑の皮目ではなく白い身の部分にふるようにしてください。 ・粉チーズとパン粉は、2：1の割合で混ぜ合わせています。今回は粉チーズが大さじ5、パン粉が大さじ2と1/2使用しました。ズッキーニの大きさによって変わりますので、2：1の割合で混ぜてください。
- 準
・ズッキーニは3等分に切って、くし形切りにする。塩をふり、10分置く。 10分後出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。 ・にんにくはすりおろす。 ・粉チーズ(ポイント参照)とパン粉(ポイント参照)は混ぜ合わせて、パン粉チーズにする。
- 1
ポリ袋に、ズッキーニ、オリーブ油、すりおろしたにんにくを入れて、空気をいれたまま手で口をふさぎ、よく振る。 (ズッキーニに油とにんにくをまとわす。)
- 2
工程1のズッキーニにパン粉チーズを全体につけて、フライパンに並べる。
- 3
ズッキーニを全部フライパンに並べたら、火を付けて、白い部分の衣がこんがり色づくまで焼いて、出来上がり。 (焦げてしまいそうなら、オリーブ油(分量外)を少量入れながら焼く。)
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。