やみつき【釜玉明太バターうどん】のせて混ぜるだけでクリーミー

ポイント

【材料】 ・今回のレシピのうどんは、お店で売っている袋に入ったゆでうどんを使用しました。冷凍うどんでもOK。 本場さぬきうどんの釜玉うどんに近づけたい場合は、半生のうどんを茹で、鍋からそのまま器に入れて、釜あげうどんを作ってください。(鍋から器に入れる際は、火傷に注意。また、茹でた後、水で洗ったりしない。) ・卵の白身のどろっとしたのが苦手な場合は、黄身のみでもOK。温泉卵でもOK。 ・だし醤油がなければ、めんつゆ(3～4倍濃縮)やぶっかけ用の醤油でもOK。それもなければ、普通の濃口や薄口醤油でOK。その場合は、ソフト削りかつお節を入れると即席だし醬油的な感じにできます。 量は、お好みで調節を。 ・材料Aは省略可能ですし、量もお好みでOKです。 【下準備】釜玉なので、うどんは、しっかり熱々に温めてください。その熱さでバターがとけ、卵の白身が少し固まったりします。