主食

[サクサクッ!とろ〜ん♪]絶品グラタン

フライパンひとつで簡単にできちゃう絶品グラタンです。彼もお子様も喜んでくれる事間違いなし。仕上げにパン粉をふりかけると、サクサクッ!とろ〜んな仕上がりに♪

材料2人分

・マカロニは直接加えることで手間を省けます。・パン粉は焦げやすいので、オーブンまたはオーブントースターで焼く際は注意して下さい。・食べた時にホワイトソースがゆるい場合は、アルミホイルを被せて、再度オーブンで加熱して下さい。

準
マカロニは、計量カップで200ml強くらいがちょうどいいです。計量器がない方はこちらの方法をお勧めします。
1
鶏もも肉は一口大に切る。 (調理ばさみを使用すると、まな板・包丁要らずで便利です) 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
2
フライパンにA 玉ねぎ1/2個、しめじ1/2株、バター10gを入れ、焦がさないように中火で炒める。
3
玉ねぎがしんなりしたら、しめじ・塩こしょうを加えてさっと混ぜる。火を止めて小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜる。
4
B 牛乳400ml、固形コンソメ1個を加え、火をつけて弱めの中火で3~4分加熱する。途中、何度か優しくかき混ぜてください。
5
マカロニを直接加え、マカロニの袋の表示時間通りに煮る。ホワイトソースのとろみの目安は、木べらを動かした時に鍋底が少しの間残るくらいが丁度良いです。最後に味見をして、薄ければ塩胡椒をたして下さい。 (なかなかとろみが出てこない場合は、強めの中火で焦げないように混ぜながら様子を見てください)
6
耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせる。最後にパン粉適量(写真の容器で小さじ1程)を全体にふりかける。
7
オーブンまたはオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。