Name: [サクサクッ!とろ〜ん♪]絶品グラタン
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2人分
Cuisine: グラタン
Ingredients: 鶏もも肉 120~150g; 玉ねぎ 1/2個; しめじ 1/2株; バター 10g; 塩こしょう 適量; 小麦粉 大さじ2; 牛乳 400ml; 固形コンソメ 1個; マカロニ 100〜120g; ピザ用チーズ 適量; パン粉 適量

2021.01.19

分類主食

調理時間： 40分

ID 402400

久永千夏

#腹が鳴るほど、腕が鳴る

フライパンひとつで簡単にできちゃう絶品グラタンです。
彼もお子様も喜んでくれる事間違いなし。

仕上げにパン粉をふりかけると、
サクサクッ!とろ〜んな仕上がりに♪

材料2人分

	鶏もも肉	120~150g(1/2枚)
A	玉ねぎ	1/2個
A	しめじ	1/2株
A	バター	10g
	塩こしょう	適量
	小麦粉	大さじ2
B	牛乳	400ml
B	固形コンソメ	1個(顆粒なら大さじ1/2)
	マカロニ	100〜120g
	ピザ用チーズ	適量
	パン粉	適量

作り方

Point!

・マカロニは直接加えることで手間を省けます。
・パン粉は焦げやすいので、オーブンまたはオーブントースターで焼く際は注意して下さい。
・食べた時にホワイトソースがゆるい場合は、アルミホイルを被せて、再度オーブンで加熱して下さい。

マカロニは、計量カップで200ml強くらいがちょうどいいです。
計量器がない方はこちらの方法をお勧めします。
鶏もも肉は一口大に切る。
(調理ばさみを使用すると、まな板・包丁要らずで便利です)
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
フライパンにA
玉ねぎ 1/2個、しめじ 1/2株、バター 10g
を入れ、焦がさないように中火で炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、しめじ・塩こしょうを加えてさっと混ぜる。
火を止めて小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜる。
B
牛乳 400ml、固形コンソメ 1個
を加え、火をつけて弱めの中火で3~4分加熱する。
途中、何度か優しくかき混ぜてください。
マカロニを直接加え、マカロニの袋の表示時間通りに煮る。
ホワイトソースのとろみの目安は、木べらを動かした時に鍋底が少しの間残るくらいが丁度良いです。
最後に味見をして、薄ければ塩胡椒をたして下さい。

(なかなかとろみが出てこない場合は、強めの中火で焦げないように混ぜながら様子を見てください)
耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせる。
最後にパン粉適量(写真の容器で小さじ1程)を全体にふりかける。
オーブンまたはオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

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