ご飯のお供に♪ふんわり卵とワカメのサッと炒め

10

2021.01.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 406018

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

ワカメ大好きなので毎日冷蔵庫にお刺身ワカメが入ってる我が家。
そのまま食べるのも好きですが、
炒めたワカメも大好き。
今回はふんわり卵と合わせて
ご飯に合うおかずにしました。

ご飯にのせても美味しいですよ~。
子供たちも大好きな簡単おかずです。
お弁当に入れても美味しいですよ。

    材料

    2人分
    A
    2個
    A
    みりん 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    米油 大さじ1
    お刺身用ワカメ 60g
    オイスターソース 小さじ1
    炒りゴマ 小さじ2

    作り方

    ポイント

    卵は少し多めの油でサッと炒めてふんわり仕上げています。
    フライパンは小さめサイズを使いしっかりフライパンを熱しておくと
    きれいにふんわり仕上がりますのでやってみてください。
    1. お刺身用ワカメは食べやすい大きさにカットしておく。
    2. ボウルにA

      卵 2個、みりん 小さじ1、醤油 小さじ1/2

      を入れよく混ぜておく。
    3. 15㎝ほどの小さめのフライパンに米油を入れ熱し、卵を入れサッと炒める。米油が多めなのでふんわり仕上がります。
    4. ふんわり炒めた卵は、もとのボウルにいったん戻しておく。
    5. 同じフライパンにお刺身用ワカメを入れサッと炒め、オイスターソースで味付けする。
    6. 炒めたふんわり卵を戻してざっくり混ぜ合わせ、炒りゴマをふる。
    0 99

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