ピリ辛♡わかめときゅうりのふわふわ卵炒め

材料2人分

• 卵
  2個
• きゅうり
  1本(約100g)
• 乾燥わかめ
  大さじ2
• A
  しょうが
  小さじ1/2(すりおろし)
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  A しょうが小さじ1/2、コチュジャン小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  きゅうりは縦半分に切ってから5mm厚さの斜め切りにする。 乾燥わかめは水で戻してからよく水気をしぼる。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、卵を溶きほぐして流し入れ、ふわふわに仕上げて取り出す。

  
• 4

  そのままのフライパンにごま油を熱し、きゅうり、わかめをさっと炒め、1を加えて炒め合わせる。

  
• 5

  卵を戻し、さっと混ぜ合わせる。

  

ポイント

・わかめの水気はしっかりしぼりましょう。 ・お好みでコチュジャンの量を調整してください。

作ってみた！

質問