糖質オフで簡単&時短&旨い&安い!厚揚げとサバ缶のサッと炒め

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2021.03.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID 409769

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

このおかず、味付けの調味料を使いません。

サバ缶の旨味にカレー粉を隠し味程度に加えることでスパイスの風味がアクセントになって
美味しく仕上がります。

仕上げの鰹節で旨味もアップ!

さらに、
糖質が少なく安く手に入る厚揚げを使うので
ダイエットにも家計にも嬉しい簡単おかず♡

サッと炒めて完成なので、
簡単・時短!そして旨い&安い☆

ご飯やお酒にも合うので、
ダイエット中じゃない人でも
美味しく食べれる一品です。

    材料4人分
    厚揚げ 4枚(260g前後)
    サバ水煮缶 1缶(190g)
    カレー粉 小さじ1/2
    かつお節 5g~
    作り方
    Point!
    厚揚げはサッと下茹でして油抜きすることで、サバ缶の旨味がしっかりからみます。
    カレー粉は入れすぎると辛いので、隠し味程度がおすすめ。
    スパイス効果で旨味アップ&減塩にもなりますよ。
    サバ缶は汁ごと使うことで、厚揚げに味がしっかりしみこみます。
    最後に鰹節を加えるので、汁気はほとんどなくなります。
    1. 厚揚げは熱湯でサッと茹でて油抜きする。
      (炒めるときに使うフライパンで茹でると洗い物が少ないです)
    2. 油抜きした厚揚げの厚みを半分にしてから4等分にカットする。(1枚を8等分する)
      (今回は4枚で260gありました)
    3. フライパンに厚揚げを入れサッと炒め、サバ水煮缶を汁ごと加え、崩しながら炒める。
    4. サバ水煮缶の汁気があるうちに、カレー粉を加えて溶かしながら汁気がなくなるまで炒める。
    5. 仕上げにかつお節をざっと加えて混ぜ合わせる。
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