副菜
おつまみ風！さつま揚げと水菜の簡単和風サラダ♪
10分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質6.3g
- たんぱく質5.2g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
さつま揚げの旨味で水菜が美味しく食べれる簡単サラダ。 水菜にはビタミンＣやカリウムが含まれていて 生で食べるとより効率的に摂取できます。 ほんのり甘くて旨味のあるさつま揚げを加えることで子供でも食べやすい味に仕上げてみました。 生姜をきかせて胡麻油の風味を加えることで お酒のつまみにも合う簡単サラダになります。
材料4人分
- さつま揚げ1枚（約160ｇ）
- 水菜90ｇ
- A白だしまたはポン酢小さじ２
- A胡麻油小さじ１
- Aおろし生姜（チューブでもＯＫ）小さじ１
- A酢（白だしを使用した場合に加える）小さじ1/2～1
- かつお節ひとつかみ分
作り方
下準備
水菜はよく洗い2㎝ほどの長さにカットして水気をしっかり切りボウルに入れておく。
- 1
さつま揚げを棒状にカットしてフライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。（油はひかなくてＯＫです） トースターにアルミホイルをひいて並べ、サッと焼いてもOKです。
- 2
焼けたさつま揚げを水菜の入ったボウルに加える。
- 3
A 白だしまたはポン酢小さじ２、胡麻油小さじ１、おろし生姜（チューブでもＯＫ）小さじ１、酢（白だしを使用した場合に加える）小さじ1/2～1を加えて混ぜ合わせ、かつお節を加える。
ポイント
さつま揚げを焼くときはフライパンでもトースターでサッと焼いてもOKです。 油は不要ですが、フライパンで焼く場合、テフロン加工でないものでひっつく心配がある場合は 薄く油をひいてから焼いてみてください。 生姜の量はお好みで増やしてください。
レシピID：411132
更新日：2021/04/18
投稿日：2021/04/18
作ってみた！
M＊P2025/06/04 06:22
昨夜の１品に♪リピートしました🙂💫 今回は白だしバージョンで、さつま揚げは野菜ちぎり（不揃い）を活用で鰹節多めです。 味見も箸も止まらない美味しさです😋🥢👌私が旨ッ旨ッうるさいので😆娘は控えめに食べてました😌また作ります🎶💫さとみわさん🍀いつも絶品レシピありがとうございます✨
- M＊P
2025/04/26 07:07
昨夜の１品に♪作りました🙂 今回は野菜天、ポン酢で試しました。 さつま揚げと鰹節の旨味でシャキシャキ水菜がモリモリ食べれてめっっちゃ美味しいです😋👌娘からもさっぱりしていて箸休めにイイね！と大好評でした😊私は味見も箸も止まらず🥢で、お酒も進みました😆 白だしでもリピートしたいです🎶💫さとみわさん🍀いつも絶品レシピありがとうございます✨
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