もずく好きの簡単おつまみ♬もずくと豆腐のふんわり焼き☆

15

2021.05.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 412139

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

もずく大好きで、そのまま食べれるもずくが冷蔵庫に常備している我が家。
生で食べる以外におつまみ風に食べるのも好きなので、タンパク質も豊富な豆腐と合わせて
おつまみ風の焼きものを作ってみました。

食物繊維が豊富で
便秘解消に欠かせないもずく。
タンパク質が含まれている豆腐を組み合わせて
ダイエットにもおすすめのヘルシーで栄養豊富な簡単おつまみです。

そのままでも美味しいですが、
シンプルに塩や抹茶塩で食べるのもおすすめ。

また、麺つゆなどにちょっとつけて食べるのも美味しいです。

その日の気分でお好きな食べ方をどうぞ♪

    材料4人分
    豆腐 200g
    生もずく(そのまま食べれるもずく) 120g
    A
    和風だしの素(ほんだし) 小さじ1
    A
    生姜すりおろし 小さじ1
    片栗粉 大さじ2
    胡麻油 小さじ1
    作り方
    Point!
    豆腐はサッと茹でて水切りをすると余分な水分が抜けてプルプル食感のお豆腐になります。

    もずくは細かくカットする方が食べやすいのでおすすめです。

    焼く時の油は胡麻油以外に、オリーブオイルで焼いても美味しく作れます。
    この場合はシンプルに塩で食べるのが美味しいです。
    1. たっぷりのお湯を沸かし豆腐をくずしながら入れて1分ほど茹でたらザルに上げて水気をきっておく。
    2. 生もずく(そのまま食べれるもずく)は食べやすいように細かくカットしておく。
    3. ボウルに水気をきった豆腐を入れてフォークなどで潰し、生もずく(そのまま食べれるもずく)を加える。
    4. A

      和風だしの素(ほんだし) 小さじ1、生姜すりおろし 小さじ1

      を加えてよく混ぜたら片栗粉を加えて全体に混ぜ合わせる。
      これを12等分する。
    5. フライパンに胡麻油を入れて熱し、形を整えたもずく豆腐をのせて両面を焼く。
    6. 両面がこんがり焼ければOK。
      食べる時は天ぷら風に抹茶塩や岩塩をかけたり、麺つゆにおろし生姜を混ぜたものを少し浸けて食べると美味しいです。
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