『ちくわの蒲焼』ご飯に合う！簡単・節約・お弁当おかず☆

材料2人分

• ちくわ
  4本
• 片栗粉
  小さじ1
• 油
  小さじ1
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖・醤油・オイスターソース
  各小さじ1
• 粉山椒
  お好みで少々

作り方

• 下準備
  ちくわは開いて長さを3等分にし、上下を切り落とさないよう切り込みを入れ片栗粉をまぶしておく。

  
• 1

  フライパンに油を入れ、ちくわを広げてのせ両面焼く。 ※最初は丸まってしまうのでポテトマッシャーなどで押さえておくと落ち着きます。

  
• 2

  A 酒・みりん各大さじ1、砂糖・醤油・オイスターソース各小さじ1をタレを合わせておく。

  
• 3

  ちくわが両面カリッと焼けたら弱火にしてタレを加えて全体に絡める。

  
• 4

  お好みで粉山椒をかけて。

  

ポイント

ちくわの切り方はお好みでOKです。 切り込みを入れて片栗粉をまぶすと、よりタレが絡みやすくなります。 タレを加える時は弱火にしてください。 ちくわはそのままで味があるので、 タレは少し薄めにしています。

作ってみた！

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