低カロリー♪トロトロなすと竹輪の蒲焼き風どんぶり

材料2人分

• ご飯
  2人前
• 水菜
  1株
• ちくわ
  3本
• なす
  2本
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  ちくわは斜め切りにして、なすは半分に切り乱切りにして水にさらす。 水菜はざく切りにしておく。

• 2

  ポリ袋に①と片栗粉を入れてまぶす。

• 3

  フライパンにごま油を熱して②を焼き、油が馴染んだらA 醤油大さじ1、みりん大さじ2を加えてなすにトロトロになってきたら火を止める。

• 4

  ご飯をよそって水菜を広げ③をのせて白ごまをちらす。

ポイント

●なすは皮から焼くと色が鮮やかに仕上がります✨ ●水菜はレタスなどでも！

作ってみた！

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