【コーヒー風味の米粉焼きドーナツ】卵不使用!簡単おやつ☆

20

2021.12.12

分類デザート

調理時間: 20分

ID 427615

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

卵・バター不使用で作れる米粉の焼きドーナツのコーヒー風味バージョン。

砂糖の量を調節することで
ほろ苦いコーヒー風味やちょっぴり甘いコーヒー牛乳風味と
味わいがお好みで楽しめます(*^-^*)

米粉のもっちり食感にふんわり感もあるので、
小さなお子さんでも食べやすいです。

ミルクと一緒におやつにどうぞ♬

    材料

    12人分(ミニサイズ12個分)
    A
    米粉 100g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1
    A
    砂糖 30g~
    B
    豆乳または牛乳 100g
    B
    インスタントコーヒー 小さじ2
    米油 30g

    作り方

    ポイント

    インスタントコーヒーが溶けにくい場合は、ミルクを軽く温めてしっかり溶かしてください。

    甘さはお好みで調節できます。

    米油は太白ごま油でも代用可能です。
    1. B

      豆乳または牛乳 100g、インスタントコーヒー 小さじ2

      を合わせて溶かしておく。
      ※溶けにくい場合はミルクを軽く温めてから溶かしてください。
      ◎オーブンは180度に予熱する。
    2. ボウルにA

      米粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1、砂糖 30g~

      を入れてざっと混ぜ、合わせたB

      豆乳または牛乳 100g、インスタントコーヒー 小さじ2

      を加えてよく混ぜる。
    3. 米油を加えてしっかり混ぜたら、ミニドーナツ型に生地を流し入れる。
    4. 180度に予熱したオーブンで15~18分ほど焼く。
    5. 砂糖はきび砂糖を使用しました。
      (お好みのお砂糖でOKです)
      ※30gでほろ苦いコーヒー風味が楽しめます。
      お好みで砂糖を増やすとコーヒー牛乳風の焼きドーナツに仕上がります。
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