食事に♪【里芋ワッフル】もっちり食感♡塩味がアクセント！

材料4人分（ミニサイズ7～8枚）

• A
  卵
  1個
• A
  砂糖
  大さじ1
• B
  全粒粉
  45g
• B
  ベーキングパウダー
  3g
• 米油
  大さじ1
• 里芋（茹で）
  100g
• 岩塩
  少々

作り方

• 下準備
  里芋は皮をむいて茹でて柔らかくし、100ｇ分用意する。

  
• 1

  里芋（茹で）をフォークでマッシュして岩塩を加えて味付けする。

  
• 2

  ボウルにA 卵1個、砂糖大さじ1を入れてよく混ぜたらB 全粒粉45g、ベーキングパウダー3gと米油を加える。

  
• 3

  マッシュした里芋を加え、ざっくり混ぜ合わせる。 ※しっかり混ぜ合わせないのがポイントです！

  
• 4

  ワッフルメーカーを予熱してから薄く油（分量外）をぬり生地を入れて2～3分、様子をみながら焼く。

  

ポイント

里芋にはしっかり塩味をきかせておくと美味しくなります。 ワッフルメーカーによって焼き時間が変わってくるので 様子をみながら焼いてください。 油は米油以外に太白ごま油でも美味しく作れます。 砂糖は今回きび砂糖を使用しました。お好みの砂糖で作れます。

作ってみた！

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