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食事に♪【里芋ワッフル】もっちり食感♡塩味がアクセント！

15分

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2021.12.15

分類主食

調理時間： 15分

ID 427643

金子美和（さとみわ）

体に優しくて美味しい♡

全粒粉と里芋で作るもっちり＆ふんわりな食事系のワッフル。

里芋の優しい甘味とねっとり感に、
全粒粉の香ばしい風味と塩味をきかせて
料理によく合うワッフルに仕上げています。

見た目も可愛いので、パーティー料理に添えてもおすすめ！

里芋はしっかり混ぜずにざっくり混ぜて存在感を出してます☆

材料

4人分(ミニサイズ7～8枚)

A	卵	1個
A	砂糖	大さじ1
B	全粒粉	45g
B	ベーキングパウダー	3g
	米油	大さじ1
	里芋（茹で）	100g
	岩塩	少々

作り方

ポイント

里芋にはしっかり塩味をきかせておくと美味しくなります。

ワッフルメーカーによって焼き時間が変わってくるので
様子をみながら焼いてください。

油は米油以外に太白ごま油でも美味しく作れます。

砂糖は今回きび砂糖を使用しました。お好みの砂糖で作れます。

里芋は皮をむいて茹でて柔らかくし、100ｇ分用意する。
里芋（茹で）をフォークでマッシュして岩塩を加えて味付けする。
ボウルにA
卵 1個、砂糖大さじ1
を入れてよく混ぜたらB
全粒粉 45g、ベーキングパウダー 3g
と米油を加える。
マッシュした里芋を加え、ざっくり混ぜ合わせる。

※しっかり混ぜ合わせないのがポイントです！
ワッフルメーカーを予熱してから薄く油（分量外）をぬり生地を入れて2～3分、様子をみながら焼く。

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