【オートミール粥のチキンサラダプレート】ダイエットに！

材料1人分

• A
  インスタントオートミール
  40ｇ
• A
  水
  200ｍｌ
• B
  鶏ささみ
  １本
• B
  白ワイン（酒でも可）、塩
  各少々
• C
  パプリカ（黄色・赤色）
  各1/6個
• C
  塩・レモン汁・ドライハーブ
  各少々
• 茄子の中華風レンジ蒸し
  1/2本分(レシピID：406526)
• 梅昆布茶（または岩塩）
  少々
• オリーブオイル
  小さじ１
• スプラウト
  少々

作り方

• 下準備
  鶏ささみの筋と薄皮を取り除き、一口にカットして耐熱ボウルに入れ、B 鶏ささみ１本、白ワイン（酒でも可）、塩各少々をまぶしたら、ラップをして600ｗのレンジで１分加熱し、上下を返して追加で１分～様子をみながら加熱する。 ささみはレンジ加熱で破裂することがあるので、必ずラップをして、時々レンジの蓋を開けて様子をみながら加熱してください。

  
• 1

  耐熱容器に、カットしたパプリカを入れ、600ｗのレンジで１分加熱し、加熱後、塩・レモン汁・ドライハーブをまぶしておく。

  
• 2

  口の広い器にA インスタントオートミール40ｇ、水200ｍｌを入れる。

  
• 3

  600ｗのレンジで２分加熱したあたりで一度レンジの蓋を開け、様子をみて（加熱ムラがあったら器の位置を変える）さらに１分加熱する。 全体にふっくらと加熱されていればＯＫ。 加熱できたら梅昆布茶（または岩塩）をパラパラと全体にちらす。

  
• 4

  オートミールをプレートにして加熱したB 鶏ささみ１本、白ワイン（酒でも可）、塩各少々は汁ごとのせ、C パプリカ（黄色・赤色）各1/6個、塩・レモン汁・ドライハーブ各少々をトッピングし、彩りにお好みで茄子の中華風レンジ蒸しを添える。

  
• 5

  スプラウトを飾り、全体にオリーブオイルをまわしかける。

  

ポイント

オートミールは上に具材をのせても沈まない程度の柔らかさに仕上げています。 味付けの梅昆布茶は、なければ岩塩やハーブソルトでＯＫです。 ストックで鶏ハムや野菜のマリネがある場合は、 トッピングをわざわざ作らなくても作り置きでＯＫです。 オートミールやささみのレンジ加熱の際は、途中で様子をみながら加熱してください。 膨れ上がったり、破裂したりすることがあります。

作ってみた！

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