プレゼントに♡【ミニカヌレ型の米粉焼きショコラ】しっとり♬

材料（ミニカヌレ型７個）

• A
  卵黄
  １個(20ｇ)
• A
  砂糖
  30ｇ
• 米油
  15ｇ
• 豆乳
  30ｇ
• ココアパウダー
  30ｇ
• 米粉
  10ｇ

作り方

• 下準備
  オーブンは180度に予熱する。

• 1

  ボウルにA 卵黄１個、砂糖30ｇを入れてよく混ぜる。 砂糖はビターな仕上がりの量になっています。 甘い系がお好きな方は40ｇまでなら増やしても大丈夫です。

  
• 2

  米油を加えてしっかり混ぜたら豆乳を加え混ぜ合わせる。

  
• 3

  ココアパウダーをふるって加える。

  
• 4

  ココアパウダーがしっかり生地になじむまでよく混ぜる。

  
• 5

  ココアがきれいに混ざったら米粉を加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  生地をミニカヌレ型に入れ180度のオーブンで15～20分ほど焼く。

  
• 7

  焼きあがると表面が膨らんでいるので、 型ごと逆さまにして生地がおちつくまで冷ます。 ※逆さまにしていますが、膨らんだ生地が平らになるわけではないので、お皿に立たせたい場合は膨らみ部分をスライスして平らにしてください。

  

ポイント

材料を順番に混ぜていくだけなのでとっても簡単ですが、 ココアパウダーはダマになりやすいので ふるって加えるのがポイント。 さらに、ココアパウダーをしっかりと混ぜてから 米粉を加えると、綺麗に仕上がります。 甘さは加減できます。（30～40ｇで調整してみてください） 30ｇでビターな仕上がりになってます。 大人味に仕上げたい場合は 生地を混ぜた最後に小さじ1/2程度のブランデーまたはラム酒を加えると ほんのり香って大人の味になります。

作ってみた！

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