主菜

【豆腐と小松菜の鯖缶炒め】節約＆美味しい！栄養たっぷりおかず

Name: 【豆腐と小松菜の鯖缶炒め】節約＆美味しい！栄養たっぷりおかず
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豆腐（木綿） 250ｇ; 片栗粉 大さじ１; 油 小さじ１～２; 小松菜 100ｇ; サバ缶 １缶; 醤油 小さじ１

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15分

エネルギー280kcal
炭水化物8.3g
脂質17.2g
たんぱく質24.5g
糖質5.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆腐・小松菜・サバ缶で作る節約おかず！サバ缶の旨味で美味しさも満足♡ 簡単だけど栄養もしっかり取れます(#^^#) サバ缶はストックしておけるから、困ったときの一品にもぜひどうぞ☆

材料2人分

豆腐（木綿）
250ｇ
片栗粉
大さじ１
油
小さじ１～２
小松菜
100ｇ
サバ缶
１缶(150ｇ)
醤油
小さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豆腐（木綿）を一口サイズにカットして厚手のクッキングシートの上にのせて軽く水切りする。
1
豆腐に片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れて豆腐を両面カリッと焼く。
2
小松菜は茎と葉の部分に分けて食べやすい長さにカットし、豆腐が両面焼けたら茎の部分を加えて炒める。
3
茎の部分に火が通ったらサバ缶を汁ごと入れて崩しながら豆腐を軽く煮る。
4
小松菜の葉の部分を加え風味付けの醤油を入れて汁気が飛ぶまで炒める（中火）

ポイント

サバ缶は今回水煮缶を使用しました。味噌煮や醤油煮など味変できます。この場合、風味付けの醤油は味をみながら加えてください。豆腐は木綿を使うと崩れにくいです。小松菜を青梗菜など他の青菜に変えてもOKです。

レシピID：496954

更新日：2025/01/28

投稿日：2025/01/28

作ってみた！

レビュー（2件）

purico
2025/10/25 17:08
冷蔵庫の中の材料と備蓄のサバ缶で美味しく作れました❣️ 味付けは醤油だけだけど、素材の味が活きてて美味しかったです♪ しかし豆腐がフライパンにこびりつき、新しいフライパンを買おうと決意が固まりました😁笑
鶏皮坊主
2025/03/02 09:02
家にある材料で手軽に作れるレシピです。栄養もあり、備蓄の缶詰めの消費もでき、好評でした。