主菜

ワンパン簡単【豚こま肉と野菜炒め】一人暮らしに1皿で栄養満点

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10分

エネルギー285kcal
炭水化物18.5g
脂質14.2g
たんぱく質18.5g
糖質15.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

一人暮らしになると、どうしても食生活が乱れがち。そんな成長した子どもたちのために、サッと作れて、1皿で野菜もたんぱく質もしっかりとれる簡単おかずを考えました。カット野菜を使うなど、手を抜けるところは上手に手を抜いて。簡単なのに栄養バランスがよく、ちゃんとおいしい。忙しい日でも、自分のために作ってほしい。そんな思いを込めたレシピです。

材料1人分

豚こま肉
100ｇ
カット野菜
150ｇ(キャベツ、もやし、人参、ピーマンなど)
油
小さじ1/2
A
酒・水
各大さじ１(水大さじ２でも可)
A
オイスターソース
小さじ１
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
A
片栗粉
小さじ1/2
B
醤油
小さじ１
B
こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚こま肉は大きければカット、適当な大きさであればカット不要。野菜は冷蔵庫の残り野菜でOK（キャベツ、もやし、人参、ピーマン、白菜など）適当な大きさにカットする。スーパーで売っている袋に入ったカット野菜を使用してもOK。
1
フライパンに油をひき、豚こま肉とカット野菜をすべて入れ、強めの中火で炒める。
2
A 酒・水各大さじ１、オイスターソース小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1/2を合わせてまぜておく。
3
お肉と野菜に火が通ったら、合わせたA 酒・水各大さじ１、オイスターソース小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1/2を加えて炒め合わせる。
4
調味料が全体になじんだら、味をみながら、仕上げにB 醤油小さじ１、こしょう少々を加えて味を調える。

ポイント

レシピは1人分で記載しています。（副菜などを作らない場合のメインのおかずとしての1人分のため、少し多めに仕上がります） 2人分～など、量を増やす場合は、基本的には×〇人分で作れます。野菜の量やお肉の量を1.5倍などにする場合は、×1.5でOKです。スーパーのカット野菜は、わりと大きめカットが多いためお肉と同時に炒めてちょうどよいです。冷蔵庫の残り野菜を使う場合は、食感や存在感が残るよう、きもち大きめにカットして工程通り一緒に炒め始めてもらえば大丈夫です。仕上げの醤油とこしょうは風味、パンチ付けです。味をみて量を加減してください。