休日の朝食に！生ハムとアボカドとモッツァレラのオープンサンド

材料2人分

• パン（パン・ド・カンパーニュなど）
  2枚
• モッツァレラチーズ
  50～70ｇ
• アボカド
  1/2～1個
• 生ハム
  4枚
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量
• ＥＸ・ヴァージン・オリーブ油
  適量
• 黒オリーブ
  2～3個(種抜き)
• ベビーリーフ、エディブルフラワー
  適量(付け合せ用)

作り方

• 下準備
  ・アボカド、モッツァレラチーズは５ｍｍくらいの厚さにスライスする。 ・黒オリーブは輪切りにする。

• 1

  パン（パン・ド・カンパーニュなど）にＥＸ・ヴァージン・オリーブ油をたらし、アボカドを並べる。 塩、胡椒をふる。

  
• 2

  その上にモッツァレラを並べる。

  
• 3

  オーブントースターで200℃で３分焼く。

  
• 4

  その上に、生ハムをのせ、黒オリーブをのせる。 胡椒を振り、オリーブオイルをかける。

• 5

  お皿にベビーリーフ、エディブルフラワー、オープンサンドを盛り付ける。

  

ポイント

・シンプルな味付けなので、ＥＸ・ヴァージン・オリーブ油は、是非美味しいものを使ってくださいね。 ・生ハムは、発色剤を使っていないものがおススメです。

作ってみた！

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