味見でなくなる！カリッとホクホク！豆とモッツァレラの揚げ餃子
投稿日2022/09/06
更新日2022/09/06
調理時間10分
餃子の皮で、お豆とモッツァレラを包んで揚げ焼きしたら、とってもおいしいビールのおつまみになりました。カリッとした皮とホクホクした豆の食感がおいしくて、味見が止まらなくなります。 子供も喜びますし、みんなが好きな味です！
材料4人分（16個分）
- フジッコ 蒸しサラダ豆1袋(70g)
- モッツァレラチーズ16粒(ひとくちサイズ)
- 大葉8枚
- 餃子の皮16枚
- ケチャップ適量
- 粒マスタード適量
- 米油適量(オリーブオイルやサラダ油など、普段揚げ物等でお使いの油で大丈夫です！)
作り方
ポイント
◉手軽に作れるように、揚げずに少しの油で揚げ焼きして作りました。 ◉油は米油を使っていますが、オリーブオイルやサラダ油など、普段揚げ物でお使いの油で大丈夫です。 ◉料理写真は半分の量になっています。 #フジッコタイアップ
- 準
大葉を洗って半分に切る。
- 1
餃子の皮に大葉、フジッコ 蒸しサラダ豆4〜5粒、モッツァレラチーズ1粒を包む。
- 2
フライパンに米油を入れて熱し、1の餃子を揚げ焼きしていく。
- 3
両面がきつね色になったら、油を切り、器に盛る。ケチャップ、粒マスタードを添えて、お好みでつけていただく。
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富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
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料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
