抱えて食べたい！デリ風レタスと新玉ねぎと生ハムのレモンサラダ

材料2人分

• レタス
  5〜6枚
• 新玉ねぎ
  1/4個(大きめ)
• 生ハム
  30g
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  ワインビネガー
  大さじ1
• A
  粒マスタード、はちみつ、レモン汁
  各小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ(小さじ1/5〜1/4)
• A
  黒こしょう
  適量
• レモン
  1/8個

作り方

• 下準備
  ・レタスは洗って冷水に5〜10分ほどつけて、水気を切っておく。 ・新玉ねぎは、スライサーでうすくスライスしておく。辛味が気になる場合は、水にさらす。 ・レモンは、銀杏切りにしておく。

  
• 1

  ボールにレタス、新玉ねぎ、生ハム、レモンを入れ、A オリーブオイル大さじ2、ワインビネガー大さじ1、粒マスタード、はちみつ、レモン汁各小さじ1、塩ひとつまみ、黒こしょう適量を加えて、優しく和える。

  
• 2

  器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふる。

  

ポイント

・レタスは洗ってしばらく冷水につけておくと、シャキッとします。調味料と和える前に、水気をしっかり切ってください。 ・生ハムの種類により、塩加減が異なると思いますので、塩の量は味を見ながら調整してくださいね。　 生ハムは、発色剤などを使っていないものを使用しています。 ・新玉ねぎは、辛味が気になる場合は、水にさらして使ってくださいね。 ・はちみつは、砂糖で代用可能です。

作ってみた！

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