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【腸活＆温活レシピ】わかめとえのきのかき玉中華スープ

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寒い日に身体が温まるスープを作りました。食物繊維豊富なえのきだけ、わかめをたっぷり入れて、身体が温まるしょうがも入り、腸活＆温活効果が期待できるスープです。食材もすぐに火が通るので、あっという間に出来上がります。是非作ってみてくださいね。

材料3人分

下準備
・生わかめは食べやすいようにざく切りにする。・えのきだけは石づきを切り落とし、半分に切る。・しょうがは千切りにする。・片栗粉に倍量の水を加えて水溶き片栗粉を作っておく。
1
鍋にごま油を入れてしょうがを炒める。
2
しょうがの香りがしてきたら、水600mlとA 鶏がらスープの素、しょうゆ各小さじ2、オイスターソース小さじ1を入れて火にかける。
3
沸騰してきたら、えのきだけ、生わかめを入れる。
4
沸いてきたらいったん火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。再び火をつけて、溶き卵を菜箸に沿わせるようにして、少量ずつ入れる。しばらくそのままにして、卵がふんわり固まってきたら、菜箸で一混ぜして火を止める。
5
器に盛り付け、炒りごま、あさつきを散らし、黒こしょうをふる。

・わかめは乾燥わかめでもOKです。乾燥わかめの場合、6gほどになります。わかめを加える際は、水気をしっかり絞ってくださいね。・しっかり目の味がお好みの場合は、仕上げに塩少々を加えて味を整えてください。

レシピID：476204

更新日：2024/01/27

投稿日：2024/01/27

ミルク
2024/09/03 22:30
今日は肌寒かったですが、生姜ととろみで温まりました☺️ 簡単で美味しかったです💕
サトちゃん
2024/08/07 10:19
今日はユーザー友さんからの提言で、朝食にパンばかりじゃなくご飯炊けば、、とのことで一念発起(オーバーな😅)して、ご飯にしました😁👌 選んだレシピはコチラ🤲 シンプルな材料なのに、これに合わせた甘辛味噌だれがメチャ旨😋✌️ 久し振りのご飯に、このレシピのお陰で感動の朝食を味わうことが出来ました😄🙌 簡単に出来るので、又作りたいです🤗👍
にゃんこさん🐱
2024/04/15 19:15
乾燥わかめで作りました〜ぱぱっと時短で作れました！卵にえのき茸、わかめ腸活最高です！