【腸活＆温活レシピ】わかめとえのきのかき玉中華スープ
投稿日2024/01/27
更新日2024/01/27
調理時間5分
寒い日に身体が温まるスープを作りました。 食物繊維豊富なえのきだけ、わかめをたっぷり入れて、身体が温まるしょうがも入り、腸活＆温活効果が期待できるスープです。 食材もすぐに火が通るので、あっという間に出来上がります。 是非作ってみてくださいね。
材料3人分
- 生わかめ70g(乾燥わかめなら、6gほど)
- えのきだけ100g
- しょうが1/2かけ
- ごま油小さじ1
- A鶏がらスープの素、しょうゆ各小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1(なければ省いてもOKです)
- 片栗粉大さじ1
- 卵1個
- 炒りごま、あさつき各適量
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・わかめは乾燥わかめでもOKです。 乾燥わかめの場合、6gほどになります。 わかめを加える際は、水気をしっかり絞ってくださいね。 ・しっかり目の味がお好みの場合は、仕上げに塩少々を加えて味を整えてください。
- 準
- 1
鍋にごま油を入れてしょうがを炒める。
- 2
しょうがの香りがしてきたら、水600mlとA 鶏がらスープの素、しょうゆ各小さじ2、オイスターソース小さじ1を入れて火にかける。
- 3
沸騰してきたら、えのきだけ、生わかめを入れる。
- 4
- 5
器に盛り付け、炒りごま、あさつきを散らし、黒こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
ミルク2024/09/03 22:30
今日は肌寒かったですが、生姜ととろみで温まりました☺️ 簡単で美味しかったです💕
サトちゃん2024/08/07 10:19
今日はユーザー友さんからの提言で、朝食にパンばかりじゃなくご飯炊けば、、とのことで一念発起(オーバーな😅)して、ご飯にしました😁👌 選んだレシピはコチラ🤲 シンプルな材料なのに、これに合わせた甘辛味噌だれがメチャ旨😋✌️ 久し振りのご飯に、このレシピのお陰で感動の朝食を味わうことが出来ました😄🙌 簡単に出来るので、又作りたいです🤗👍
646622🐱2024/04/15 19:15
乾燥わかめで作りました〜ぱぱっと時短で作れました！卵にえのき茸、わかめ腸活最高です！
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関連キーワード
「えのき」の基礎
- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
