【ししとうちくわのカリッと揚げ】油少なめ！子供が飛びつく！
投稿日2024/01/28
更新日2024/01/28
調理時間5分
簡単に作れて味付けも不要！娘も飛びついた美味しい居酒屋風おつまみ。 米粉を軽くまぶして米油で揚げるので、軽い口当たり。 ちくわの旨味と塩味で、ご飯にも合いますし、ビールや日本酒、ワインなどお酒もなんでも合いますよ！ 是非作ってみてくださいね！
材料2人分
- ちくわ(大きめ)3本
- ししとう6本
- 米粉適量(小麦粉でも)
- 米油適量(サラダ油などでもOK)
作り方
ポイント
＊ししとうをグリーンアスパラガスなどに変えて頂いても美味しいと思います。 ＊米粉→小麦粉、米粉→サラダ油など でも代用可能です。
- 準
・ちくわ(大きめ)を半分に切る。 ・ししとうはヘタの枝部分を切り落とし、実の部分に包丁で少し切れ込みを入れる。
- 1
ちくわの穴にししとうを入れる。
- 2
米粉をまぶす。
- 3
フライパンにちくわの1/3が浸かるくらいの米油を入れて熱し、ちくわに色良く揚げ色がつくまで揚げる。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/06/23 17:33
こちらも、消費期限間近で、丁度両方の材料活用のレシピが見付かりラッキーでした オカズとしての一品よりは個人的には酒のお供としてのレシピが欲しかったので、こんなに希望通りのレシピが見付かるなんて、、🫢 シンプルに竹輪の旨味とししとうの食感と風味を楽しみながらの一杯をやってます😅👍 ドンピシャのレシピ有り難うございます🤗🙏
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関連キーワード
「ししとう」の基礎
- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
