副菜
【ししとうちくわのカリッと揚げ】油少なめ！子供が飛びつく！
投稿日2024/01/28
更新日2024/01/28
調理時間5分
簡単に作れて味付けも不要！娘も飛びついた美味しい居酒屋風おつまみ。 米粉を軽くまぶして米油で揚げるので、軽い口当たり。 ちくわの旨味と塩味で、ご飯にも合いますし、ビールや日本酒、ワインなどお酒もなんでも合いますよ！ 是非作ってみてくださいね！
材料2人分
- ちくわ(大きめ)3本
- ししとう6本
- 米粉適量(小麦粉でも)
- 米油適量(サラダ油などでもOK)
作り方
ポイント
＊ししとうをグリーンアスパラガスなどに変えて頂いても美味しいと思います。 ＊米粉→小麦粉、米粉→サラダ油など でも代用可能です。
- 準
・ちくわ(大きめ)を半分に切る。 ・ししとうはヘタの枝部分を切り落とし、実の部分に包丁で少し切れ込みを入れる。
- 1
ちくわの穴にししとうを入れる。
- 2
米粉をまぶす。
- 3
フライパンにちくわの1/3が浸かるくらいの米油を入れて熱し、ちくわに色良く揚げ色がつくまで揚げる。
レシピID
476300
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- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど