揚げない!夏野菜の煮びたし

5

2021.07.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID 416773

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

2分煮るだけナスとろとろ!ししとう丸ごと!特製出汁に漬けるだけ。 

    材料

    2人分
    茄子 1本
    ししとう 数本
    パプリカ赤黄 各1/4個
    醤油 大さじ1
    みりん 大さじ1
    砂糖 小さじ1
    ほんだし 小さじ1/4
    100ml

    作り方

    ポイント

    野菜の水けを切ったら熱いうちに出汁にひたしましょう。
    1. 小鍋にお湯を沸かす。
      みりんをレンジ600w30秒加熱して煮切る。
      砂糖、ほんだしを溶かして、醤油、水を加える。
    2. 茄子はヘタを切って縦に8等分に切る。
      ししとうはヘタ先を少し切って脇を2cm切る。
      パプリカ赤黄を小さく切る。
    3. 沸騰したお湯で野菜を2分煮て、ザルにあげて水けを切る。
    4. 出汁にひたして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
    1 43

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