バレンタインにも！【苺生ハムモッツァレラの前菜】ワインに合う

• 5分

材料2人分（2〜3人分）

• ルッコラ
  50g
• いちご
  5個
• 生ハム
  30g
• モッツァレラ(ひとくちタイプ)
  50g
• バルサミコ酢
  適量(とろみのある熟成タイプがオススメ。サラサラの酸味の強いものなら小鍋で少し煮詰めて頂くと良いです。)
• オリーブオイル
  適量(EX・ヴァージン・オリーブ油がおすすめ)
• ミックスナッツ
  10g(砕いておく、なければ省いてもOK)
• こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ルッコラは洗って水気をよく切り、根元を切り落とし、3センチ程の長さにざく切りにする。

  
• 1

  いちごはよく洗い、半分に切って、ヘタの部分にV字に切り込みを入れる。

  
• 2

  皿にルッコラを敷き、生ハムを食べやすい大きさにちぎって並べ、いちご、モッツァレラ(ひとくちタイプ)を並べる。

  
• 3

  バルサミコ酢、オリーブオイルを回しかけ、砕いたミックスナッツをふりかけ、こしょうをふる。

  

ポイント

・オリーブオイルはEX・ヴァージン・オリーブ油がオススメです。 ・バルサミコ酢はとろみのある熟成タイプがオススメです。さらっとした酸味の強いタイプをお使いの場合は、小鍋で少し煮詰めてからお使いいただくと酸味がやわらぎ美味しくなります。 ・生ハムは、発色剤などを使用していないタイプがオススメです。 ・ミックスナッツはなければ省いてもです。

作ってみた！

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