主菜

【パプリカの豚バラ巻き】夏バテ解消！ご飯にもビールにも合う！

Name: 【パプリカの豚バラ巻き】夏バテ解消！ご飯にもビールにも合う！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り 200g; パプリカ(赤、黄) 各70g; 塩 適量; 米粉 適量; オリーブオイル 小さじ1; 酒 大さじ１; しょうゆ、みりん 各大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; 豆板醤 小さじ1/2〜; にんにく(すりおろし) 1/2片; ブラックペッパー、すりごま 適量

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15分

エネルギー428kcal
炭水化物15.8g
脂質33.8g
たんぱく質13.2g
糖質14.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚バラでパプリカを巻いて、フライパンで焼いたら、甘辛ダレで味付けします。豆板醤を入れたピリッとしたタレがご飯にもビールにもピッタリ！しっかり米粉をまぶすことで、焼き目がカリッとし、また、タレが絡んで美味しく仕上がります。パプリカはビタミンCやβカロテンがとっても豊富です。疲労回復効果が期待できる豚肉と合わせたら、夏バテ解消効果も！ぜひ作ってみてくださいね！

材料2人分（2〜3人分）

豚バラ薄切り
200g(10枚)
パプリカ(赤、黄)
各70g
塩
適量
米粉
適量
オリーブオイル
小さじ1
酒
大さじ１
A
しょうゆ、みりん
各大さじ1
A
砂糖
大さじ1/2
A
豆板醤
小さじ1/2〜
A
にんにく(すりおろし)
1/2片
ブラックペッパー、すりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・パプリカ(赤、黄)は1cm幅の細切りにする。それぞれ１０本作る。
1
パプリカ（赤、黄）をそれぞれ１本ずつ豚バラ薄切りで巻いていく。巻き終わったらぎゅっと握ってお肉を密着させる。塩をふり、米粉をまぶす。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、巻き終わりを下にして2をフライパンに並べ、転がしながら全面を焼く。(中火)
3
全体がこんがり焼けたら、酒をふり蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
4
蓋を取り、A しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2〜、にんにく(すりおろし)1/2片を混ぜて4にかける。絡めるようにして火を止める。
5
器に盛り付け、ブラックペッパー、すりごまをふる。