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2021.12.11
分類主食
調理時間： 10分
ID 427575
電子レンジで簡単に作れる豚バラチャーシューのレシピです。ゴロゴロとした豚バラ肉が食べ応え抜群。今回合わせるのは、お醤油を使ったアジア料理と合う！というドイツバーデン地方の赤ワイン「カイザーシュトゥール クオリテーツーヴァイン VDP.グーツワイン」。ブルーベリーなど、明るい赤系果実を思わせる香りが際立っていて、フローラルな要素もある、爽やかなアロマが特徴的。ジューシーなチャーシューと香り深く爽やかな味わいの赤ワインがとてもよく合います。
| 豚バラ ブロック肉 | 250g〜300g | |
| ねぎの青い部分 | 1本分 | |
|
A
|
醤油 | 50ml |
|
A
|
酒 | 大さじ1 |
|
A
|
みりん | 大さじ1 |
|
A
|
砂糖 | 大さじ2 |
|
A
|
花椒パウダー | 小さじ1/2 |
|
A
|
ニンニクチューブ | 小さじ1 |
|
A
|
生姜チューブ | 小さじ1 |
醤油 50ml、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ2、花椒パウダー 小さじ1/2、ニンニクチューブ 小さじ1、生姜チューブ 小さじ1
を混ぜ合わせる。
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